维生素D缺乏是个普遍现象

    和维生素A、C、E相比，维生素D的重要性一直被很多人所忽视。因为它和其它的维生素不同，人们可以从食物中直接获得其它维生素，但维生素D不单靠食物补充，还可以通过晒太阳来获得。

　　一些生活在北纬52度以北的人比较容易缺乏维生素D，这是因为那些地区冬季的阳光太弱，无法令人体产生维生素D。值得注意的是，生活在阳光充足地区的人因为害怕晒太阳会得皮肤癌，或者是没有摄入足够的高油脂鱼类（维生素D的另一来源），很多人也依然缺少维生素D。而儿童缺乏维生素D则更为明显。

　　缺乏维生素D的后果

　　 缺少维生素D不仅容易引起各种疾病，还会出现软骨病之类的症状。伦敦伊林医院儿科医生科林·米基说，每两周就有人因为缺乏维生素D而发病，软骨病的新病例也越来越多。如果提前预防，这些都是可以避免的。而现在几乎没有人在这方面注意，情况也越来越糟糕。

　　儿科医生证实，目前因缺乏维生素D而得病的儿童只是冰山的一角，还有很多人也缺乏维生素D。这是一个不能掉以轻心的公共卫生问题，若不及时引起重视将来会产生严重后果。

　　维生素D的作用

　　传统医学认为：维生素D可提高肌体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度；促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全；通过肠壁增加磷的吸收，并通过肾小管增加磷的再吸收；维持血液中柠檬酸盐的正常水平；防止氨基酸通过肾脏损失。

　　美国的《国家科学院学报》上也刊登了一篇报告说，体内维生素D含量较高的人更容易在结肠癌、乳癌和肺癌中存活下来。2007年圣迭戈大学的研究报告也证实了维生素D的抗癌作用。

　　更多的说法则证实，维生素D能降低心脏病（研究人员对加州一万名妇女进行的调查结果发现，补充维生素D的妇女因心脏病发作而去世的风险降低31%）、糖尿病（芬兰研究人员对1.2万名儿童进行调查后发现，维生素D含量较高的儿童患A型糖尿病的几率要低80%），甚至流感（经常补充维生素D的纽约人患流感的次数要少得多）的风险。

　　越来越多的证据也表明，维生素D对人体有益，但生活中很多人依然忽视补充维生素D，结果导致软骨病卷土重来。

　　获得维生素D的方法

　　当皮肤暴露在阳光下时就会产生维生素D。专家建议人体每天应该产生5至25微克的维生素D。专家还警告，虽然晒太阳是获得维生素D最简单的方法，而且不需要花钱，但这并不意味着晒得越多越好，事实上几分钟就足够。

　　而步行去上班，或者在午餐时间散散步就可以获得足够的维生素D，不过，不要晒到皮肤开始变黑的程度。