料理番茄肉酱意大利粉是我的拿手好戏。烹饪的过程已能自如驾驭。

两个过程都很重要。

第一，意大利粉两次的烹煮过程，都需要掌握火候和时间。

第二，料理番茄肉酱的诀窍和调味方面要掌握的淋漓尽致。

多做几次就会有越来越深滴心得体会。

懒人也要偷懒人滴闲，该用功滴时候不能偷工减料。

俗话说，熟能生巧。不是没道理。

博文排列的老猫厨房一栏里，本来有拍摄和介绍整个烹饪意粉的详细过程。

可最近，发现那篇博文缺胳膊断腿的已经体无完肤。火大。

（经过稍加处理，但因为没保存拍摄过程的图片，已无从记录。）

正如，我们在生活中遇到的点滴，能用文字记录，是一种财富。

一旦消失了，就会觉得，家里像是失窃了一样。

心里会有一种莫名的失落。

 

往回看自己的博，发觉新浪抽风不是简单的抽一次，竟然很多很多博里的图片都不能呈现，全是黑白框架了。

相当气愤。曾经就有发现这样的状况，也有在新浪的许多界面提出过意见和投诉。也不见受理和好转，互动很差。

呼吁一下，假如有很多朋友有类似老猫这样的状况，一定要向新浪投诉，问题才能期待能否解决。

这要是记录在此的图片，隔三差五的不翼而飞，那我们老了看什么，又在这回忆什么呀，意义何在呢。

越想越离谱，这都升级了一次又一次了，这么大的问题，怎么就没人理会呢。

啥也没有的时候，剩下的黑白框架里，都是曾经难忘的片段呀。

既然我们选择将很多珍贵的东西留在这里，那么，懂我们的新浪人到底在哪里。

 

 

 

 

 

 

 

简易豆腐羹的做法很简单：

第一  将杂菜，比如冬瓜，香菇，豆腐，切小块，火腿切丝，肉碎（老猫独家五香肉末常备），备用。

第二  在超市买的清鸡汤稍作加工熬汤底至煮滚。（加姜丝。）

第三  汤底滚几分钟后，加入准备好的所有材料，熬煮。

第四  调味（注意，有些高汤已有味道），打个薄薄的芡，起锅，搞定。

 

午餐临时改成了杂菜海鲜豆腐羹。

小猫喜欢吃豆腐，偶也喜欢，做一人份很考手艺，两人份正好可以不浪费。

豆腐为名副其实的嫩滑豆腐。用高汤做汤底，熄火前，打了个薄薄的芡。吃完一碗，很想再吃第二碗。

稍微有些瑕疵就是在剥虾的过程中，很烫，乱了方寸好几秒，

微微煮烂了些，依然不影响原汁原味，很鲜美。

一切都不要刻意追求完美，不要忽略了但凡任何事物，都还会有进步的机会。

 

要说味道，还是要小猫说了算，第一口，猫说，“妈咪，有豆腐呢。”第二口，“妈咪，有虾虾哦。”

第三口，“妈咪，有火腿还有冬瓜......好好吃呢。”就等着这一句冒出来让偶乐呢，哈哈哈。

什么时候，咱家已经被偶无形中，培养出一个小小美食家了。

 

之所以称为简易做法，是因为确实不需要太多的功夫。

诀窍是，多做些前期准备，就容易方便快捷。

比如老猫的厨房诀窍，常备五香肉末，番茄肉酱等。

适合平时赶时间，但又追求营养的妈咪料理。

早上到中午的时间，对于我来说很宝贵也很短暂。

要在一大早伺候小猫的梳洗后，接着再料理猫和猫她爹的早餐，紧跟着，又要准备小猫的午餐。

还要用充足的时间让小猫可以顺利的吃完，以便搭校巴不用迟到。

可以尽量，将很多很多的菜式简易化，来适应我们匆匆忙忙的早晨。

 

 

请点击老猫厨房

  

 

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