小猫跟老猫一样，喜欢吃虾。可虾的魅力，还是敌不过奶奶给孩子送来的那条东星斑鱼鱼。小猫放学后，老猫问她，“今晚想吃鱼鱼还是虾虾？”猫说，“虾虾。”然后，偶再问，“要吃虾虾还是东星斑鱼鱼”，猫回答，“东星斑”。反正也拿捏不了主意，都新鲜得活蹦乱跳的，干脆尊重孩子的决定。先把东星斑干掉。

俺每次去菜市买新鲜的东东回来，都经常遇上和婆婆撞板。赶巧了，老太太也给孩子买新鲜滴海鲜。两样一起烹饪了吧，有点浪费。总得选择一样干掉，孩子决定了，就听孩子的吧。也只好把新鲜的虾虾处理一下。凭我的经验，虾头剪掉放冰箱里过夜，似乎没那么腥。死掉的虾肯定大打折扣，不新鲜的虾绝对不能拿来做白灼，虾壳会软掉，虾肉不弹牙不爽口，不好吃外也很浪费。

教大家一个对付隔夜虾的好方法，特简单特好吃做起来也很快捷。先将虾头剪掉，将虾身洗干净，抽掉虾背上的肠（没有这条黑色肠也很正常）。放进保鲜盒子里，一定要放进冰箱储存，嫩滑的关键所在。隔天，先把虾拿出来放置几分钟。用锅子烧水，水滚后，将虾身倒进去，只需要做到充分搅拌一次，熄火。过程只需要一分钟。目的是，将冰冰的虾在放进煲滚水的锅子那一霎，冷热相遇，可以神奇的令到虾肉既爽口又弹牙。虾肉大概粉红色，呈三分熟，就对了。

• 准备好已过滚水的虾，还有分量稍多点的姜，葱，切段切丝备用。
• 锅子烧红，倒进油。爆香姜段，倒进虾，快炒。
• 加适量的盐，丁点的鸡粉，将葱段倒进锅子，翻兜几次，熄火，小朋友最爱吃的姜葱虾就搞定了。
• 重点是，这样做，口感上完全不会察觉是隔夜的虾虾。一样爽口弹牙，绝了。

小贴士：如果是超级新鲜的虾，可省去放进冰箱的环节，可以直接快炒，毋庸置疑的嫩滑爽口。

炒大虾最简单的准备。

孩子奶奶过海买的上等东星斑，非常昂贵。

肉质鲜嫩，爽滑。小猫可以吃完一整条。

不知道，猫是怎么把老猫的这件外套给穿上去的，特有范儿，

衣领在屁股下面，拉链一边在屁股那，一边搭在胸前，

俩袖子呈现不对称的美，整个亮相，有点靠向国际T台呀，

有模有样滴在偶面前炫耀，

“妈咪，你看，偶多漂亮，偶会自己穿妈咪的衣服。”

尽管老猫超级滴忙碌和热，还是决定闪几张给下班后的爸爸看。

拽拽滴小样儿。
 

老拍老拍，就不耐烦了，开始和老猫对着干，你叫东她就西。

别指着能拍张好照片出来。俺决定，收手。

小猫特得意。早跑了。

 

2010年3月4号，在家拍。