（嫩豆角爆炒虾）

烧滚水，滚水里加几滴油，加点盐，

将剪掉虾头的虾虾放进滚水里，盖上盖子，熄火，虾为三分熟。捞起备用。

将姜片和蒜片爆香，倒进备好的嫩豆角，快炒，翻兜，

（小朋友吃，我会将豆角先在滚水里过一过，煮上一分钟，这样快炒时，可以保留营养并且很快熟透进味。）
倒进虾翻炒，加盐，起锅。搞定。

现如今是幼嫩的豆角当季，一丝渣一点筋也没有，很滑很嫩，

翠翠绿绿的颜色新鲜得让偶一眼就喜欢上了。

老猫给小猫滴，一贯原则，要最新鲜滴。

煮好的嫩豆角备用。

小猫同学好幸福，自从做了老猫滴首席领导之后，

命运就将这孩子带进了一个集万千宠爱的大家庭，
老猫甘愿放下一切，为了小猫的成长而赴汤蹈火，冲锋陷阵。

老猫不断的研究着最好吃最营养的美食献给小猫同学。

看见小猫同学吃得津津有味，嘴里发出吧唧吧唧的声音，老猫就暗自偷着乐。

一个无限期的，快乐的动力，来自老猫最爱的小猫同学。

无论与否，心里，都像吃了蜜一样的甜。

小猫同学一直都爱吃豆腐，菇类和瓜类。

这样，在老猫看来不爱吃青菜的小猫，有这些东西垫底，心里也多了几分安慰。

老猫变着花样的将豆腐，菇，瓜瓜，五花八门的做成不同的菜系，

什么红烧豆腐，带子豆腐，椒盐豆腐，豆腐紫菜羹，青菜豆腐，

炒杂菇，香菇肉丸，草菇肉片，菇菇肉酱等，

再加上杂七杂八的瓜类在我手下变换风云，

目的很单纯，仅仅只是为了迎合小猫同学的口味。

幸福滴猫呀，苦了老猫废寝忘食的创新研磨，

可咋也觉得再苦再累，99%也是幸福滴呢，介个就叫，母亲吧。

最近，猫爱上吃滑豆腐炝炒嫩肉片，

合着豆腐嫩肉片下饭吃，一碗饭很快被小猫干掉，绝非易事。

一度怀疑，是否因为冬天到来，需要增加的热量和饭量相等。

后来确定，是豆腐炝炒肉片的魅力所在，下饭得很啦。

俺也初尝滋味，炒多一份，整了碗白饭送进肚肚，

老猫和小猫一起消灭美味滴豆腐炝炒嫩肉丝，

吃完还相对一笑，小猫说，“妈咪，好好吃哦。”

可偶这一吃，等于进口了我一个月的米饭量呀。

自此不敢轻易再尝试。留着给小猫长肉肉得了。

第一次在闺蜜那吃她亲手做的豆腐炒肉时，觉得很惊喜，

肉肉和豆腐的味道竟然“臭味”相投，感觉吃起来很温暖，很熟悉，

滑滑的肉肉和豆腐，口感竟是如此协调。自此爱上。

如果用五花肉的半肥瘦肉肉来做，可能会成为大人一道很喜欢的下饭菜。
做的时候，记得先将豆腐用中火，少油的煎一下，装碟备用。

这样做的目的是，不让豆腐在和肉肉翻炒的时候烂掉。

整个过程和炒肉丝，肉片的方法基本一样。不予啰嗦。

还是那句话，美食和心情一样，不用被一勺，些许，适量束缚，

快乐的时候，怎么做都可以，最重要的是，享受和烹制出一个快乐的过程。

                                                                                              ---小猫滴老猫