蜜汁儿仔姜的制作方法超级简单：

• 嫩嫩的仔姜，切薄片备用。
• 用秘制的香油（八角等香料煎出的香油）最好，如果嫌麻烦，普通麻油，香油都OK。
• 用大量的陈醋，少许的酱油，大量的砂糖，香油，可加些适量的葱花，调秘制的仔姜蜜汁儿。
• （也可以选用冰糖，冰糖的甜味道更浓，但是难融化。）
• 将切好的仔姜片，在秘制的蜜汁儿里浸泡，放在冰箱里待用。几小时后，好吃得不得了的蜜汁儿仔姜就大功告成了。
• 小贴士：吃得辣的朋友，可以适当，滴一点辣辣的辣椒油，滋味也别有一番风味哦。

最嫩的仔姜部分，我留给了孩子的奶奶，老太太喜欢吃味道重的东西，

蜜汁儿仔姜很开胃，酸酸甜甜的还有些姜的辣，婆婆赞不绝口。

飞机延误了一整晚，仔姜坏了一部分，真是心疼。

从家乡跟着我搭乘飞机来香港的除了仔姜，哈哈哈哈，还有这瓶蒜醋。

这是我厨房里，目前的宝，好珍贵哦。

 从四川带回来的仔姜终于被我消灭完了，又不死心的在香港四处寻找，

原来，香港也有的买，但是不是嫩嫩的仔姜，偏老了。

婆婆知道我爱吃，找了好几天，

终于在青山道菜市场看到，立刻买回来给我，

看到的时候，我都傻了，但很感动，

除了名字叫仔姜，外表是白色的外，基本和老姜没啥区别，

可我还是很开心的收下了，毕竟那是婆婆在找了几天后，买给我这个媳妇的。

姜再老，心总要收到。