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给zz的初级食谱
(2006-09-15 01:23:56)| 分类： 有时大家玩儿 |
亲爱的zz,
你是个据你自己说会做饭并很爱做的人，但是初到这宝地，麻烦事多，也许你愿意试试我的初级食谱。偶回国后的美好体型都是拜这种健康肆意的饮食所赐哦！
一，蔬菜类
国内吃得总是太咸太辣太重太过油腻，因此有很长时间我爱好微波炉蔬菜。
内容：任何蔬菜
工具：盘子，微波炉
方法：放进去转熟
高境界：各种颜色的蔬菜买回切小，比如红的胡萝卜、紫的卷心菜、绿的西兰花，各放进盒子密封进冰箱，每天早餐各抓出来些微波熟，搭配番茄酱或盐或胡椒皆可。
Chinese Leaf就是我们的大白菜，超市都有。
大冰柜里那些一袋袋弄好小块的冰冻蔬菜也很好啊。幼细的小胡萝卜小玉米，小小的一种圆球好像微型卷心菜（见下图碗中）的有一点点苦，很喜欢，微波吃来清香。小心豌豆，甜，煮不出想像中它该有的清新味道。
罐头玉米，给人夹三明治那种，整罐挖来，好吃。
二，鱼类
烤鱼：三文鱼是切好的一块，可以买冻的可也买柜台现切鲜的，我倾向前者。回来微波炉解冻后，烤盘上抹层油，放上，烤熟。好吃。鱼肉有带皮和没皮的，我倾向后者，省事。
微波鱼：冰柜里有鳕鱼(cod)，四块一盒，每块都浸好调料汁单独真空包装的，按盒子上说明操作，好吃。
鱼罐头：也就是各种价格、油浸、水浸的金枪鱼了。如果上了“买四赠一”的套儿，最好别忘了吃。
鱼汤：因为很喜欢日式的“辣白菜海鲜锅”，遂发明：
1，请用大锅，加一点点油；
2，三文鱼解冻后先炒熟炒碎（多碎您自己定）；
3，可加辣椒炒（多辣您自己定）；
4，加水煮成汤；
5，加白菜煮成白菜汤；
6，惊艳一步：加入安徽同学带来的一种比较咸的虾酱，或者辣酱你选。切忌：李锦记之类的广东海鲜酱普遍甜，看你自己口味。
三：日本料理
如果馋日本料理，我的最简便方法是买超市的海鲜大杂烩，和三文鱼、虾什么的摆一起，一个盒子大约300、500克，里面大多有鱿鱼、扇贝、淡菜、虾，可以直接吃的。回来拌好酱油加芥末，蘸，好吃。
1，要蘸姜醋也是一种，再懒就直接浇上醋！
2，芥末要绿的，是生芥末，有劲；黄的那种是熟的，没劲。
3，芥末、味增汤料、骨汤料唐人街超市有售，或日本超市——Finchley Road那里有几家不错，但白菜特贵，不懂为什么。
4，Piccadilly Circus那里有间回转很好吃，这是我的成绩：
四，肉类
猪肉：有浓重骚味，据说是因为人道，猪没有剡过。食用前需以花椒水煮过再做打算。
超市有肘子这样东西，可做汤：
1，大锅水加花椒水煮，肘子入水绰过后取出；
2，主角肘子、配角四个西红柿（可更改配角人数、不需去皮）、几块姜，水，一起煮。
3，中间请翻动主角。汤成。
牛肉：超市牛肉极端细分，炒煮蒸烤皆有分类。选fry的可制青椒炒牛肉，啊好吃。而且是我能做非随心所欲派、是很像真的菜的菜。起锅加水淀粉就有肉汁哈哈哈。
鸡肉：用这一年把它吃恶心了吧。
买李锦记“贵妃鸡汁”，使用鸡的任何部位（我比较常用鸡翅），可做味道很好的卤水鸡翅。多放姜，慢收干。
另外是什么三杯鸡啊可乐鸡啊，没啥技术含量了。肉鸡肉稀而软，没什么劲。
五，饭类
中国米面都去中国超市买吧，镇上往tesco方向、马路对面有一中餐馆，旁边有一小小中国超市。急事可用。
意大利面比如pasta、spaghetti好好煮煮也很好吃。煮好后可用番茄酱炒，我喜欢再丢一罐金枪鱼进去，撒cheese粉，别忘加蒜，好吃。
六，饮料类
sainsbury有种“米汁rice juice”，几乎无味，有意趣。
其实酒不贵，虽然偶没试过。
备注：方便面、辣酱、所有调料、各类菜蔬，想得到的想不到的，唐人街超市统统有。
华人超市小包小包可爱的"龙口粉丝"很好吃,比方便面好吃
榄菜很好吃，拌面就很好吃。
唐人街小亭子那里好像叫"金门"的超市常年有肉粽,很好吃
唐人街上4.99镑的自助中餐要小心,汤里有蟑螂
Russell Square那里有间“龟兔庄”，便宜又好吃。略偏东南亚风味。
厨盲阿紫的惊艳心得/images/face/004.gif
原来"生粉"就是淀粉,可以让肉很嫩,炒出的菜有肉汁。
炒菜:先放油,再放菜,炒。炒一会儿锅干了，可加水！又干了可又加水！
想阿紫第一次炒，干锅了就加油，又干又加，又加，加得自己冒汗，不加，又冒烟！很多烟！！直到同学受不了：“加水！！”
微波炉是万能的，没有它弄不熟的。打一鸡蛋到盘子里去“微”一下也是食物啊！
烤盘是很重要的，我喜欢。烤这种烹饪方式可以去掉肉类油脂，多么健康！
托盘是很重要的，我喜欢。完整一餐可托回房间。
嫌弃鬼子食物淡而无味？试试加盐加胡椒加辣椒酱！
同学说：也许我这辈子以后都不会有机会用这么大的厨房，要珍惜。
说明：zz是zizi的好朋友，今年去上zizi上过的同一学校同一专业。
Dear，我也写累了，有些东西怕忘了先写上：
各种挂钩、衣架、收纳盒子包括烤盘什么的厨卫用具印度人店里都便宜。急需容器如果不要盖子，超市装桃子那些塑料盒子就很好用。
我晚安你午安啦。困的女同学和一楼看雨看火车的女同学。
你是个据你自己说会做饭并很爱做的人，但是初到这宝地，麻烦事多，也许你愿意试试我的初级食谱。偶回国后的美好体型都是拜这种健康肆意的饮食所赐哦！
一，蔬菜类
国内吃得总是太咸太辣太重太过油腻，因此有很长时间我爱好微波炉蔬菜。
内容：任何蔬菜
工具：盘子，微波炉
方法：放进去转熟
高境界：各种颜色的蔬菜买回切小，比如红的胡萝卜、紫的卷心菜、绿的西兰花，各放进盒子密封进冰箱，每天早餐各抓出来些微波熟，搭配番茄酱或盐或胡椒皆可。
Chinese Leaf就是我们的大白菜，超市都有。
大冰柜里那些一袋袋弄好小块的冰冻蔬菜也很好啊。幼细的小胡萝卜小玉米，小小的一种圆球好像微型卷心菜（见下图碗中）的有一点点苦，很喜欢，微波吃来清香。小心豌豆，甜，煮不出想像中它该有的清新味道。
罐头玉米，给人夹三明治那种，整罐挖来，好吃。
二，鱼类
烤鱼：三文鱼是切好的一块，可以买冻的可也买柜台现切鲜的，我倾向前者。回来微波炉解冻后，烤盘上抹层油，放上，烤熟。好吃。鱼肉有带皮和没皮的，我倾向后者，省事。
微波鱼：冰柜里有鳕鱼(cod)，四块一盒，每块都浸好调料汁单独真空包装的，按盒子上说明操作，好吃。
鱼罐头：也就是各种价格、油浸、水浸的金枪鱼了。如果上了“买四赠一”的套儿，最好别忘了吃。
鱼汤：因为很喜欢日式的“辣白菜海鲜锅”，遂发明：
1，请用大锅，加一点点油；
2，三文鱼解冻后先炒熟炒碎（多碎您自己定）；
3，可加辣椒炒（多辣您自己定）；
4，加水煮成汤；
5，加白菜煮成白菜汤；
6，惊艳一步：加入安徽同学带来的一种比较咸的虾酱，或者辣酱你选。切忌：李锦记之类的广东海鲜酱普遍甜，看你自己口味。
三：日本料理
如果馋日本料理，我的最简便方法是买超市的海鲜大杂烩，和三文鱼、虾什么的摆一起，一个盒子大约300、500克，里面大多有鱿鱼、扇贝、淡菜、虾，可以直接吃的。回来拌好酱油加芥末，蘸，好吃。
1，要蘸姜醋也是一种，再懒就直接浇上醋！
2，芥末要绿的，是生芥末，有劲；黄的那种是熟的，没劲。
3，芥末、味增汤料、骨汤料唐人街超市有售，或日本超市——Finchley Road那里有几家不错，但白菜特贵，不懂为什么。
4，Piccadilly Circus那里有间回转很好吃，这是我的成绩：
四，肉类
猪肉：有浓重骚味，据说是因为人道，猪没有剡过。食用前需以花椒水煮过再做打算。
超市有肘子这样东西，可做汤：
1，大锅水加花椒水煮，肘子入水绰过后取出；
2，主角肘子、配角四个西红柿（可更改配角人数、不需去皮）、几块姜，水，一起煮。
3，中间请翻动主角。汤成。
牛肉：超市牛肉极端细分，炒煮蒸烤皆有分类。选fry的可制青椒炒牛肉，啊好吃。而且是我能做非随心所欲派、是很像真的菜的菜。起锅加水淀粉就有肉汁哈哈哈。
鸡肉：用这一年把它吃恶心了吧。
买李锦记“贵妃鸡汁”，使用鸡的任何部位（我比较常用鸡翅），可做味道很好的卤水鸡翅。多放姜，慢收干。
另外是什么三杯鸡啊可乐鸡啊，没啥技术含量了。肉鸡肉稀而软，没什么劲。
五，饭类
中国米面都去中国超市买吧，镇上往tesco方向、马路对面有一中餐馆，旁边有一小小中国超市。急事可用。
意大利面比如pasta、spaghetti好好煮煮也很好吃。煮好后可用番茄酱炒，我喜欢再丢一罐金枪鱼进去，撒cheese粉，别忘加蒜，好吃。
六，饮料类
sainsbury有种“米汁rice juice”，几乎无味，有意趣。
其实酒不贵，虽然偶没试过。
备注：方便面、辣酱、所有调料、各类菜蔬，想得到的想不到的，唐人街超市统统有。
华人超市小包小包可爱的"龙口粉丝"很好吃,比方便面好吃
榄菜很好吃，拌面就很好吃。
唐人街小亭子那里好像叫"金门"的超市常年有肉粽,很好吃
唐人街上4.99镑的自助中餐要小心,汤里有蟑螂
Russell Square那里有间“龟兔庄”，便宜又好吃。略偏东南亚风味。
厨盲阿紫的惊艳心得/images/face/004.gif
原来"生粉"就是淀粉,可以让肉很嫩,炒出的菜有肉汁。
炒菜:先放油,再放菜,炒。炒一会儿锅干了，可加水！又干了可又加水！
想阿紫第一次炒，干锅了就加油，又干又加，又加，加得自己冒汗，不加，又冒烟！很多烟！！直到同学受不了：“加水！！”
微波炉是万能的，没有它弄不熟的。打一鸡蛋到盘子里去“微”一下也是食物啊！
烤盘是很重要的，我喜欢。烤这种烹饪方式可以去掉肉类油脂，多么健康！
托盘是很重要的，我喜欢。完整一餐可托回房间。
嫌弃鬼子食物淡而无味？试试加盐加胡椒加辣椒酱！
同学说：也许我这辈子以后都不会有机会用这么大的厨房，要珍惜。
说明：zz是zizi的好朋友，今年去上zizi上过的同一学校同一专业。
Dear，我也写累了，有些东西怕忘了先写上：
各种挂钩、衣架、收纳盒子包括烤盘什么的厨卫用具印度人店里都便宜。急需容器如果不要盖子，超市装桃子那些塑料盒子就很好用。
我晚安你午安啦。困的女同学和一楼看雨看火车的女同学。
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