君之推出的无液体材料抹茶曲奇，一看配方就能感受到香酥，只是我很怕抹茶烤熟了泛了金黄之后旧旧的感觉，烤得不足又不够酥脆，还是放弃了改为原味吧，实践证明，的确味道一流，神马“皇冠曲奇”统统都靠边吧，轻拿轻放，它会融化在你口中。冬天的午后，一杯咖啡，几块曲奇，一本好书，美好不过如此了。

原味曲奇

（原配方来自“君之”的抹茶曲奇）

配料：黄油70克，糖粉25克，低粉70克，粟粉10克

烘焙：180度20分钟左右

1、黄油软化，冬天可放置在暖气附近

2、加入糖粉刮刀拌匀

3、打发至膨松发白

4、筛入低粉和粟粉（图片和5颠倒了哈）

5、刮刀拌匀，不要过份搅拌以免起筋，无干粉即可

6、小号菊花嘴挤在铺了烤盘的油布上，中间留有间隔，入预热的烤箱烘焙至边缘金黄出炉

制作曲奇的要点：

* 黄油要充份软化，类似面箱的感觉，但不能是液态

* 打发很重要，打过了容易使曲奇花纹消失，打发不足会影响曲奇的香酥口感

* 烤制时间，每个人的烤箱都有温差，具体时间以曲奇花异草边缘开始金黄为准