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枣香玉米发糕
(2007-08-03 11:12:30)
标签：
美食/厨艺美图家居美食休闲玉米糕点 |
分类： 阿紫下厨 |
原料：
玉米粉 1 1/4杯
面粉 3/4杯
baking powder 2 tsp
牛奶 1杯
糖 1 Tbsp
酵母 1 tsp
鸡蛋 2个
盐 1/2tsp
苹果酱 3/4杯
牛奶微波炉加热30秒，加入糖，酵母，搅拌盖上发酵到起泡泡。
玉米粉，面粉，加上baking
powder，盐拌匀。加入鸡蛋，苹果酱，和发酵好的牛奶，搅拌均匀。
8英寸的烤盘喷上油，把面糊倒入在，盖上。在温热处发面一个小时，面糊发成大约一倍半的时候，加上去核的红枣。
发好的面糊
水开了之后，上笼大火蒸20分钟。用竹签试试看是否蒸熟了
蒸完拿出来晾一会儿，用小刀沿盘边刮一圈，把发糕倒出来。
看看发糕很松软呐。
想不出发糕该配什么饮品，就泡上菊花茶，慢慢品尝吧。
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