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现学现做－百合木瓜银耳羹
(2006-09-24 22:22:59)| 分类： 阿紫下厨 |
冰箱里的一个木瓜，放了好几天还是没熟。想起许留山的那个木瓜北杏炖银耳，偶来学做一个。
先把银耳泡发，单独煮。为了偷懒，用电饭锅的熬粥功能煮的。然后把木瓜切块，百合洗干净，放锅里和银耳一起再熬一次。两次熬完，银耳刚好煮得软滑，木瓜和百合也恰到好处。连糖都不用加，有木瓜的自然清甜。
百合的口感比杏仁好，银耳更是软的比脆的好，自己觉得比许留山那个还好吃
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