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端午节裹粽子

(2006-06-10 06:21:23)
分类: 阿紫下厨
又快到端午了,虽然店里有卖各种现成的粽子,自己裹粽子还是最有节日气氛的。记得小时候快过端午时家家户户都用大盆浸着粽叶,空气里都是粽子香。自从妈妈教会了我包粽子,我也开始继承传统了。朋友吃了店里买的粽子说真难吃,好怀念自己家以前包的粽子。自己包的自然比外面卖的要花工夫多了。
 
今年我包的是干贝栗子肉粽和血糯莲子豆沙粽。慢火煮5个小时,屋子里粽香缭绕。小时候粽子总是要煮过夜,我们闻着这粽香入睡,要期待一晚上。
 
我今年裹的是干贝栗子肉粽和莲子红豆血糯米豆沙粽。
端午节裹粽子
 
肉粽已经包过好几次了,加了干贝更香。今年的肉粽特别受欢迎。肉粽里的肉最好吃,又紧实又不柴。
端午节裹粽子
 
包豆沙粽可是技术活,包得不好就米夹生,辛亏有老妈传授的秘诀。豆沙粽里面有红豆,莲子,血糯米,豆沙,比五芳斋的还好吃。
端午节裹粽子
 
给J带了几个,可惜太少了,吃得意犹未尽。只好等下次了端午节裹粽子

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