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汤元的做法

(2012-02-06 15:42:50)
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汤元的做法

美食厨艺

美食

凉拌鲍鱼边的做法+煮了元宵,素炒了牛肝菌,蚝油生菜

  

    祝大家元宵佳节快乐!

 

  汤元的做法:先把糯米粉和成面团,面要和的稍微硬一点醒着,开始做汤元馅,用芝麻酱、红糖、熟腰果、熟芝麻、熟花生、熟核桃、熟瓜子仁,和成五仁馅,用一小块醒好的面放在手心里压成元饼,放馅在面中央,把面往起团用面把馅包住,用两手的手心揉成元后放在盘里备用,锅开后下锅煮,再开锅点水敞开盖煮,再开锅就可以盛碗吃了。桂花白糖馅:桂花、白糖、金糕条切碎丁,喜欢的果料也可以切碎加入,然后把馅和均匀,要和的干一点好包。严格的说汤元馅应放一些猪油才黏活和香,为了健康我没放,您可以根据自己喜欢。我今还做了香拌鲜桃仁也不错,可以补脑。先把糯米粉和成面团,面要和的稍微硬一点醒着,开始做汤元馅,用芝麻酱、红糖、熟腰果、熟芝麻、熟花生、熟核桃、熟瓜子仁,和成五仁馅,用一小块醒好的面放在手心里压成元饼,放馅在面中央,把面往起团用面把馅包住,用两手的手心揉成元后放在盘里备用,锅开后下锅煮,再开锅点水敞开盖煮,再开锅就可以盛碗吃了。桂花白糖馅:桂花、白糖、金糕条切碎丁,喜欢的果料也可以切碎加入,然后把馅和均匀,要和的干一点好包。严格的说汤元馅应放一些猪油才黏活和香,为了健康我没放,您可以根据自己喜欢。我今还做了香拌鲜桃仁也不错,可以补脑。

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