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辣茄子氽的做法 手擀面面的和法:

(2011-06-22 17:14:35)
标签:

美食厨艺

辣茄子氽

手擀面面

和法

美食

晾豇豆做法+辣茄子氽的做法+配手擀面

应景的二伏面条,辣茄子氽配手擀面+节目花絮
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辛卯兔:高兴姐喜欢。

 

绿叶子:没那么复杂,熟能生巧。

 

梅子:累了,我休息了两天。

 

小象:有的可以,面粉不可以。

 

晓晓:像烫面的,有很多种原因。

 

狗儿散步:在这种环境做饭的确很辛苦

 

今夏至,俗话说冬至饺子夏至面,夏至三更便数伏,得嘞,今吃辣茄子西红柿汆配手擀面。辣茄子氽的做法茄子去皮切棱形片,西红柿切块,油烧六、七成热干辣椒下锅,放葱姜放茄子片翻炒,茄子均匀炒透放西红柿翻炒,西红柿炒出汁放酱油、放盐翻炒均匀放蒜翻炒关火。手擀面面的和法:夏季和面面粉里放一点盐,用凉水和,水要慢倒不要窝住水,和的比饺子面要硬一点,一次揉滋润盖盖醒着,中途再揉两次一定要把面醒透才好吃。

 

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