西红柿豌豆氽面

老北京传统吃食炒咯嗒





布谷鸟：谢谢支持。

红眼白兔子：高兴姐喜欢。

Bili：谢谢夸奖，熟能生巧你也可以的。

天气不好推掉一切外出活动呆在家做宅女鼓捣吃，中午做了鸡蛋西红柿豌豆汆面，晚上做老北京炒咯嗒，看电视上网睡美容觉鼓捣吃这一天舒服，美呀！西红柿豌豆氽面做法：油烧六、七成热摊鸡蛋，摊好盛出，放葱姜下锅，切好的西红柿下锅翻纱，鲜豌豆下锅翻炒，放摊好的鸡蛋下锅，炒出红油放酱油，放盐一分钟后关火。面条煮好把氽浇上就可以吃了。多说一句天热了吃鸭蛋不易上火。老北京传统吃食炒咯嗒做法：面和的像饺子面一样软硬，擀成不到一厘厚的大面片，切成和厚度一样的条，再切成丁煮熟过凉备用，肉切丁、土豆和胡萝卜切丁，豆(菜可根据自己喜欢配)先把土豆胡萝卜丁用油煸透盛出备用，油烧6、7成热肉下锅翻炒变色放葱姜下锅，放酱油放豆盖锅盖焖一会，放土豆胡萝卜翻炒，放煮好的咯哒继续翻炒入味，放盐放蒜末和青蒜翻炒均匀关火盛盘。吃时放点醋或腊八醋才好吃，也可以炒成辣口的。