节目预告： 2月28日周一晚8点零2北京电视台生活频道《快乐生活一点通》介绍如何挑做春笋。北京广播电台下午5至6点87.6《吃喝玩乐大搜索》介绍春天应季适合做馅的菜和其它做法。欢迎大家收听收看。

红眼白兔子：丝糕是用少量白面玉米面多，老肥发面使碱后上开水锅蒸熟，玉米面和少量白面和在一起，经过发后蒸熟白面部分成网状像丝把玉米面连起来，光用玉米面发面是不起蜂窝的，北京人叫它丝糕。老北京人吃东西讲究，在特定的年代计划经济，老北京人吃东西讲究，把粗粮细做，有丝糕、金裹银、两样面切条、两样面馒头…我用头天剩的烙馅饼面加上玉米面蒸的。

当当：蒸丝糕可容易了，面发使好碱放开水锅里蒸熟又不用揉省事。

安然：青蒜白上下一粗是一层层绿叶没梃，蒜苗是蒜瓣围在中间的嫩梃，蒜黄比韭菜稍微粗一点用来炒或做馅。利用阳台种美化环境，新鲜绿色健康味还好。

梅子：嘿嘿谢谢夸奖，没吃奶的孩子真该遛达遛达，出去心自然就放下了，有事想管也够不着，那才叫休息享受哪。

今休息在家调整，说休息在家也闲不住，去早市买了菜，熨烫了一堆衣服，跟着就到了做饭点，炒了酱香豆腐，醋烹豆芽菜，樱桃萝卜沾酱，还有昨的鱼也算丰盛。酱香豆腐的做法：将豆腐切成一点五厘米正方丁，肉切丁，葱、青蒜切一点五厘米段，姜蒜切末，黄酱。热锅凉油，油烧至六、七成热把用欠粉抓过的肉丁下锅翻炒变白放葱姜蒜炒出香味，放黄酱料酒白糖炒出酱香,放豆腐放温水没过豆腐，收汤放青蒜翻炒关火。盛盘可以吃了。这也是北京风味的特色菜。醋烹豆芽菜做法：绿豆芽掐头去尾洗净控水，油烧七、八成热放花椒出香味，把花椒盛出不要，放豆芽大火快炒变色放盐翻炒均匀，放醋关火盛盘。豆芽属水菜，火小会出汤，不好吃、卖像也不好看。