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羊腿骨熬萝卜汤的做法+蒜香炒菜苔+闲聊+通知:博友聚会+买菜窍门

(2010-11-17 19:57:11)
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美食厨艺

健康闲篇

博友聚会

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美食


羊腿骨熬萝卜汤的做法+闲聊烧菜技巧

羊腿骨熬萝卜汤的做法+蒜香炒菜苔+闲聊+通知:博友聚会+买菜窍门
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通知:博友聚会专场定于 1127周六下午3点前到北京电视台新台址北门集合集体入场,博友聚会地点定在北京电视台《悦读汇》大餐就是我的新书和现场的博友互动,有空能来的请留联系方式便于通知。

红眼白兔子:姐,您怎这么早起呀?

 

亲妹:不是都忙完了吗,干嘛还这么早起呀???不张罗多睡会。哈哈亲妹她亲姨,办事效率及高,除了送玉米面还有别的事吗?要没有就别特意跑了大老远的,等27号录节目给我带来就行,鸡蛋还有哪,晓嫱说谢谢她亲姨,想吃什么馅的包子我给你蒸一锅,嘉祺有电话来吗?等她方便时让她给我打个电话没急事。

 

当当:菱角我在龙潭湖早市买的3元一斤,27日聚会2位可以,代我谢谢你母亲支持,给我在小纸条或邮箱里留个联系方式,炒木耳盖锅盖焖一会味好也省的心惊胆颤。

 

梅子:客气了吧还用说谢,天冷嘉祺上学又远还得训练再加上正长身体的时候,怎么每天也不能离开硬货和汤、粥,孩子身体好就是咱们的福气,你也得加营养别亏了嘴哈。

 

今个都是在家附近办事所以回来的早,还小歇了会,天冷空气干燥易上火,进补的同时还要保证别上火,每天少不了的就是汤和粥,最好每天都能吃萝卜,萝卜又叫蔬菜中的人参,萝卜又能宽肠胃,冬季鱼、肉吃的多吃萝卜有助消化,吃萝要饭后或与饭同时最好,空肚多会感不舒服。买白萝卜要选从上到下都是白色的尾巴要细,没太多须沉的好。心里美要选青白分明,尾巴细毛须根少的沉的好。卞萝卜要选通红光溜尾巴细须根少的好。胡萝卜选不要太粗,樱的部位不要太壮,那样里边硬心粗。在家腌了点雪里蕻,今年还晒了点茄子干留冬天吃,过去吃干菜为的丰富餐桌,现在吃干菜为的是健康。

 

晚餐用羊腿骨熬的白萝卜,炒的蒜香菜苔配大米饭,营养丰富吃着舒服,还给闺女用梨、红果冰糖煮了甜汤。羊腿骨熬萝卜汤的做法:买回的羊腿骨一剁四块用凉水拔出血水,砂锅放足凉水把洗净的羊腿骨放入砂锅,大火开锅去浮沫放葱姜花椒转小火,想肉口感好就用筷子能把肉扎透开始往锅里放切好的萝卜不要盖锅盖,转大火只要萝卜均匀变色就放盐调味关火,如果喜欢浓汤就多煲一会,今个我把羊腿骨煲了两个多小时,味浓!放萝卜前先把葱姜捡出来。

 

闲聊,白萝卜要说好吃一是得入窖,二是象牙白才够的上水灵脆甜而不辣。萝卜入菜一是得焯水,二是焯水不能盖锅盖,这样做出的萝卜菜才好吃。

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