珊珊：先赞一个,心灵手巧小美女，我个认为如果想吃生肉品质必须极高，还得因人而议，我只品尝过两成熟的牛肉，生肉绝对没勇气。

红眼白兔子：谢谢姐支持。

梅子：谢谢夸奖。

柏拉图：高兴你喜欢，前面博文里有好多素菜你喜欢哪个？

艳艳：茄子切的过早、品种、铁刀、铁锅都有可能使茄子变黑，切好要急火快炒。再试试。

安然：我用的就是铁锅，切好就烧而且急火快炒起锅前放蒜。

晓晓：谢谢夸奖，今就做了羊腿骨白萝卜汤，吃着舒服暖和。

加jiajia佳：看不到北京电视台节目可以在网上看，11月11日的《食全食美》节目就是用你去年递来的梅干菜做的，鲜活海鱼吃生鱼片还可以，其它肉类想吃生的品质非常重要，反正我不吃。

肖林：高兴你喜欢。

好多天没好做饭了，今个早上走前先把羊腿骨用凉水拔上，下午回来先用羊腿骨煲上汤，跟着喂张嘴物，它们吃饱了都踏实了，开始准备饭菜，焖米、羊腿骨汤熬白萝卜、焖扁豆、炒麻豆腐、拌花叶生，拌花叶生的做法：蒜剁碎放香油糖醋调汁，花叶生洗净控干水放盐，放调好的汁拌均匀盛盘上桌。焖扁豆做法：油烧6、7成热，扁豆下锅翻炒转中小盖锅，用水蒸气串至6、7成熟放葱姜，出香味放酱油继续翻炒，从始至终都别放水，出香味少放盐调味，放蒜翻炒均匀关火盛盘。