新浪网友：谢谢你的关爱我会注意休息的，垮炖鱼一定要用鲜活的鱼炖出来才不腥，海鱼垮炖口感更好，但一定要鲜才行。

新浪网友：用酵母你用的水温是多少？是放水里还是直接放面里？面发好开始包，包好不用再醒直接上开水,蒸，我用的也是铝锅。

梅子：哈哈，夏至才吃面哪，吃饺子是晓嫱想吃茴香馅了，不错吗告诉孩子风力的同时还顺便教了数学，赞！！！昨的风刮的够斜呼得有8级风，真是虎年风多龙年水多。

孔雀花开：哈哈高兴你喜欢。

baby：咱家留名字的差不多都的住，炸酱用肉丁也可以用肉馅但口感不好，下锅后怎么炒才不会粘连呢？一定要热锅凉油肉馅在下锅，肉馅一定是常温下的，下锅后要用铲子快速划散。热锅凉油有道理吗？热锅凉油这样不管是肉还是菜下锅后温度不会很快下降，也就是说不会影响菜的口感和卖像，肉也不易扒锅。在家做菜要保证的是实材的原汁原味，实材不好才会用添加剂，我从买有机菜做饭不用味精。

晓晓：做茴香、韭菜馅都不要挤水要控干水在切，这样口感好。

木子：山药除了炖汤还可以炒着吃，蒸软后去皮辗成泥配果酱或果料做甜品都不错，现在市面上只有荠菜，你也可以用萝卜樱做菜团子馅。

安然：明9点就到展会，有我们一个展台在9号馆，主要宣传7至8月的西餐美食节，我准备好去扫好吃的，明晚向大家汇报收获。

今又歇了一天在家捣腾衣服，夏天的换出来熨烫好方便穿，春冬洗过的晾好都收了，这一天没闲着，晚饭做了老北京人的传统吃食两样面切条配辣茄子氽（面）两样切条是用玉米面和白面和在一起擀成面条，用细玉米面和白面的比例为1比2，也可以1比3。辣茄子氽的做法：茄子去皮切棱形片，西红柿切块，油烧六、七成热干辣椒下锅，放葱姜放茄子片翻炒，茄子均匀炒透放西红柿翻炒，西红柿炒出汁放酱油、放盐翻炒均匀放蒜翻炒关火。明要特早起床走，少写先去睡了。