节目预告 9月6日星期日晚8点56北京电视台生活频道《魅力周末》9月8日星期二晚7点59北京电视台《快乐生活一点通》有我节目欢迎收看。

于儿：谢谢支持。

新浪网友：您应该是老北京人吧，讲的都是老理，赞！

晨阳：高兴你喜欢。

花生米：艾美酸奶要到进口食品专柜，不成功步骤原料都非常重要。

小桥：代晓嫱谢谢你送来的祝福。

百合花：叫姐哪就不用客气，劝是一方面关键要靠自己调整心态，尽量想一些做一些快乐的事。

新浪网友：谢谢您的支持和关爱。

梅子：我才不闲唠叨哪，每天陪我聊天还省得过早得老年吃呆哪，这回好了嘉祺不用太辛苦能早到家。

小房子也好啊：谢谢支持。

加加19811110：你太可爱了聪明拥抱一个，晓嫱好多了让你挂念代她谢谢你这小姐姐，晓嫱说出门注意安全，记得在韩国机场免税店买东西，别忘了要额外折扣和要赠品，嘿嘿比国内便宜不少。

大绵羊：提前您女儿生日快乐！祝您母女永远美丽健康快乐！

娟子：还夸哪，昨大毛毛看着蛋糕不睡觉。

前些天应北京晨报、肯德基之邀参加三早开营活动，今应邀又去参加给白领送早餐活动，中午赶回家约了小时工搞卫生，她前脚走我后脚出家门去北京广播电台87.6《吃喝玩乐大搜索》做直播节目，饭做好走的茴香馅包子，近些天几位博友说到在家学自制酸奶不成功，对这事比较敏感，其实道理很简单，就像我们大家各自用自发粉或酵母发面一样，用的实材一样蒸出的东西效果确不一样，也是非常有代表性的问题，断断续续的也解答了4年，做饭也要讲手气，用老肥发面没有人说必须用多少克碱来中和，老肥引子发酵程度不一样，和出的发面继续发酵的时间长短也不一样，温度决定发酵时间，使碱比例也不会一样，这就像我们说的西餐百家一味，中餐百家百味，就说尖椒牛柳吧，选用牛肉的部位不一样出菜口感也不一样，同样的部位牛的年龄不一样炒出口感也不一样，炒扁豆用嫩豆角和老豆角用同样量的盐炒出的咸淡都会不一样，包括火的大小出味也会不一样，大师傅和徒弟同炒一道菜品配料百分之百一样，炒出的味也绝对不一样，去年我手把手教人炖牛肉、选部位，结果炖出来的就不是那个味，熟能生巧，要一、两次就都行了师傅们也都饿死了，饭店也都关张了，没吃过别人做的味道，照猫画虎做出来的怎么能定味，学的目的是找取灵感，按自己的口味取长补短去做自己爱吃家人喜欢的就是正宗。今下了节目朋友小聚聊的开心吃的美，今有大批花絮看少写点。