新浪网友：真不好意思，那索引我不会，从我的文章里应该找的到，炸油饼的面不用开水和，用36左右的水和就可以。

郁金香：赞！不过什么都是相对的，而不是绝对的，今你可没完全理解我的闲篇吧。

Annie：谢谢夸奖和支持，高兴你喜欢我的闲篇。

红眼白兔子：谢谢支持，喜欢你送来的幸福家园。

今中午女儿请客我们去了《美味斋》6个人花了899，把在那吃的美食拍回来了，有图片看.吃完中饭去了新世界，给女儿买了内衣和睡裙，到家4点多了接着做晚饭，用肉炒了花生米雪里蕻、素烧小萝卜、肉丝炒蒜黄、油焖扁尖笋，蒸了大米饭、熬了小米粥，饭店的饭香，可家里的饭吃着舒服，肉丝炒蒜黄的做法：肉切丝、蒜黄切寸段，油烧6、7成热把用淀粉抓过的肉丝下锅翻炒，翻炒变色放葱姜出香味放酱油翻炒均匀，蒜黄下锅翻炒变色放盐，翻炒均匀关火盛盘。

今接着聊闲篇，饭店和家里做的饭菜，在做法上是有区别的，举例，像炒芽豆在饭店里会先焯水或过油，为的是出菜快和漂亮，可不入味全靠芡，我们在家做就不用焯水和过油，肉煸好放完酱油就把芽豆放在肉上，盖锅盖焖一会，肉香味入豆里，豆又像锅盖，盖在肉上，炒出的豆非常入味，可有一点没有焯过水的漂亮，其实还是家的味道更香更有营养更舒服。