如菊如菊：第一道菜是水晶肘子，是泰丰楼的招牌菜，泡腊八蒜可以用陈醋，蒜不脆有很多种原因，最好用紫皮蒜。

小溪：买料子多少，要看面宽，不同的面料、款式，是收不同的手工费用，你可以给裁缝打电话问他买多少和价格，问他没问题。

安然：老北京美食一条街，就是在前门外，现在前门外正改建，很多店爷拆了，搬哪的都有，全聚德还在、一条龙搬台基厂去了，丰泽园在西珠市口，别的我也不知道了，泰丰楼在前门西大街，大虾做法：洗净在大虾，在虾背上划开一口去虾线，油烧五、六成热炸虾，炸到六成熟盛出，锅留底油放葱姜蒜下锅放番茄酱、糖、料酒，喜欢也可点一点酱油，不能多，放少量水，把虾再次下锅入味，收汁盛盘。时间不要过长，虾会变老。

石头剪子布：材料买齐了吗？

keke：腊八蒜泡的过程不要放冰箱，泡好吃不完可以放在冰箱里，不要直晒太阳易坏。

韩姐：排骨和猪蹄能一起炖，没问题，味还不错。

天蓝：欢迎来我博客，高兴你喜欢，谢谢你的支持，我的书叫<生活魔法师韩姐教你下厨房>，网上有卖便宜，书店有贵。

王谵语：欢迎来我博客，我是老北京人。肉虫虫：％欢迎来我博客，高兴你喜欢，谢谢你的支持。

周清：欢迎来我博客，做饭每人口味不同，家中做我喜欢味好,吃着舒服。

明天是腊八，我今天教做腊八粥和腊八蒜，明天刚好正日子，就可以试着做了，腊八蒜的做法：最好选紫皮蒜，剥皮要选完好无损的，蒜不要洗，剥好皮，后放在玻璃瓶、坛都可以，但一定都不可以沾油，易坏，放醋，米醋、陈醋都可以，封口放在常温下，有光的地方，不可直晒，年三十正好蒜绿、醋辣，可以吃了。要注意：不要买冻过的蒜会泡不绿，温度过低蒜也不爱绿。

腊八粥的做法：首先要把八种以上的豆放入高压锅里，少放一点碱，点火高压锅呲气转小火压十分钟左右关火，待自然放气后，把洗好的多种米、栗子、枣、莲子、核桃仁、花生米等一起下锅继续上火压七、八分钟，关火待自然放气后打开盖，放青、红丝，果料、熟的干果仁，红糖、白糖，可以喝了，要注意的是：用高压锅做不可以放小米、黄米，不安全。如果没有高压锅，今晚就把所有的豆用热水泡上，明天先煮豆也要少放点碱，豆煮快开花了再下米，下米后要不停的绞活，必免扒锅。煮豆时间长短是根据豆是否新鲜，新豆很容易烂，陈豆要煮很长时间，祝大家明天煮出香甜美味的腊八粥。

今天我买了两斤汕头产的墨鱼丸、鲜益母草、菜脯、豆腐、合粉，还去了新世界的有机茴香、波菜、韭菜…茴香、波菜、韭菜是留明天包腊八饺子用的，今晚用肉丝、花生米炒了菜脯，做了酱香豆腐，虾皮炒圆白菜，尖椒、黄豆炒肉皮，墨鱼丸益母草汤，蒸了白米、紫米 二米饭，女儿吃的好开心，主要是吃着舒服，明一早先把面和好，把肉馅从冷冻室里拿到冷藏室，下班回来就会很快可以包饺子了。