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炒红果+饺子

(2006-11-14 23:04:30)

简单:菜的确香,是女儿同事说的。

 

keke蒿子子杆的杆炒着脆口,叶炒不好吃,叶拌着才原汁原味。

 

小花妹妹:炒红果首先洗净,去籽,果和水的比例为12放冰糖适量,大火开锅小火慢炖,用沙锅炖不要沾油,不可用铁、铜、铝锅炖,汤汁收到与红果持平就可以了,可凉吃,可拌菜等等。

 

现在女儿上班每天带饭,天冷了又要照顾家人吃的舒服,带饭的带着方便,所以今天我又包了饺子饭菜一起熟,今天的馅里放了鸡蛋,大虾,猪肉,韭菜,可香了。韭菜买的是无公害绿色蔬菜。说到饺子好吃一个是馅要喂的好,再一个就是用的面粉,要筋道。昨天我听<吃喝玩乐大搜索>里介绍面粉的种类和辨别,我是北方人面食吃的多,相对做面食也多,我的经验是:要到大超市买名牌的面粉,买贵的买好的,我老妈的名言是:贪贱吃穷人。好的面粉不是愣白,而是乳白,手在面粉里像在非常非常细的沙里,和起面不沾盆,不沾手。不好的面会愣白,没咬劲,和好的面会发黏,受潮的面粉和好也会发黏,口感不好。所以为了家人的健康,从买食材开始,要选名牌安全的产品。

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