猪猪:鱼和鱼籽一起炖,鱼籽要用整的那薄膜没破就不会散,也不腥。做鱼离不开姜蒜、花椒。鱼泡受热会破,熟了会很筋道,我做的墨鱼丸汤是买的汕头出的,做鱼丸要加点肥肉才香,鱼还要新鲜的做出的丸子才好。
风住尘香:咳,我觉得是换季造成的时侯多,夏季刚过人们都会有肺热,入深秋早晚温差大,稍一受凉就会咳,我们可以预防做一些润肺的甜汤,在这个季节多煮一些冰糖梨水,藕、百合、红果冰糖汤,银耳、冰糖、莲子汤,可润肺、去火、消食,还要注意保暖不要受凉。
今天下班不算晚,去超市买了鸡翅做了可乐鸡翅,但不建设常吃碳酸饮料易造成骨质疏松,还做了毛豆香干炒油菜末清淡,主食做了香蕉贴饼子,看着少还有剩的哪。
可乐鸡翅做法:将鸡翅洗净焯水,热锅凉油油烧至六、七成热放鸡翅下锅翻炒,放葱姜酱油继续翻炒酱油断生放可乐,可乐沫过鸡翅大火开锅,小火慢炖,收汁关火盛盘,可享用美味了。
香蕉贴饼子做法:玉米面,软香蕉,小苏达适量,不用水用香蕉和面,和好醒着20分钟左右,用平底锅放少许油,抓一把面用左右手做成饼放在平底锅里(见图)底见焦黄放少许水盖盖,用热气串熟,没水蒸气翻个两面焦可以吃了,浓厚香蕉味,口感松软。要注意香蕉含糖易糊。有兴趣试试吧。
可乐鸡翅膀:
鸡翅
焯水
煸炒
放葱姜
放酱油和可乐
完成
香干油菜
香干
油菜
毛豆
油菜焯水后切末
香干切末

香蕉贴饼子
玉米面
香蕉
放小苏打
放香蕉
和面
开贴



放水
盖盖
起锅

加载中…