加载中…巴黎巧克力界的鑽石黑珍珠：Jean-Paul Hévin（圖10）
(2009-10-12 13:09:58)
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anniejean-paulhévin巧克力美食攝影巴黎法國 |
分类： Annie在香港 |
以下是收集的品牌以及創始人介紹：
Jean-Paul Hevin是來自巴黎的朱古力大師，是新派法國巧克力的佼佼者。
他二十歲時已在巴黎日航酒店擔任甜品廚，期間与三星級米芝蓮大廚Joel Robuchon共事七年。
這一位師傅在法國相當的有名，有著<法國最高職人的美名>
與他同名的朱古力品牌採用委內瑞拉、厄瓜多爾、哥倫比亞及馬達加斯加的可可做材料。
他們的產品極度新鮮，為保質素，朱古力每天於法國工場生產，隨即運到世界各分店，產品保質期從不超過3天。
“你可以看到，優質的巧克力呈現一種黑暗的暖色，最重要的是它的香氣，一旦打開盒子，必須有濃郁的香氣溢出。微妙和堅持是我們的巧克力風格。”Jean-Paul Hevin如是說。
買了很多回來，有巧克力，也有馬卡龍。
帶有品牌“Jean-Paul Hévin”字母的巧克力。
Jean-Paul Hévin的馬卡龍，巴黎排名第一。
買了15塊馬卡龍，每一塊的味道都不同，整個就是天堂的滋味。
背景歌：La Disparition---Keren
Ann
Annie 2009.10.12
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