苹果酱：

方子改编自网络。

    原料：

    苹果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右），盐水适量。

    做法：

    1、苹果削皮去芯，对剖成八块，浸于盐水中。

    2、放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。

    3、煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味。

    4、果酱显出光泽，呈溶合状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中（趁热装瓶）。

    贴士：

    最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味，可适当加入柠檬汁以增加酸味。

奇异果酱：

    原料：

    猕猴桃200克，砂糖80克（砂糖量控制在去皮和芯以后的猕猴桃的四分之一左右），柠檬汁少量。

    做法：

    1、去猕猴桃皮，切成大块后放入锅内。

    2、撒砂糖的一半于其上，加少许水后，用中火煮，去浮沫。

    3、煮至猕猴桃柔软，加入余下的砂糖，调整甜味，浇入柠檬汁。

    4、待猕猴桃的块状完全溶化，呈现光泽，即可。

    贴士：

    猕猴桃的黑色果籽使口感更觉丰富。猕猴桃春夏秋冬不断季，极适合用作果酱的原料。鲜艳的绿色透出迷人的色泽。