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【Annie Cooks】泡菜鸡蛋荞麦炒面
(2007-02-04 11:33:26)| 分类： Annie Cooks |
这种荞麦面大多数超市都有卖，口感很韧，很像韩国冷面的口感。
原料：荞麦面两捆（两人份）、鸡蛋两只、泡白菜。（原料可以根据个人口味爱好变化）
配料：油、盐、酱油、鸡精。
步骤：1：将面条放入沸水中，水滚开后点入凉水再煮滚即可关火，将面条捞出放入冷水中备用；2：鸡蛋撒入一点细盐打散；3：锅内倒入油，烧热后倒入鸡蛋液炒散乘出备用；4：再将锅内倒入油，依次放入泡菜、冷水中捞出的面条、鸡蛋，加盐、酱油、鸡精，炒匀即可出锅。
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