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    绿松石  资料图片

 郧县特产除我们所熟知的绿松石和郧阳“三合汤”外，境内尚有我们难得一见的“米黄玉”、“胭脂米”、“郧阳白羽乌鸡”（国家地理标志产品）、“郧阳木瓜”（国家地理标志产品）等特产。
1.绿松石雕
  绿松石又名绿宝石，松石，因其色、形似碧绿的松果而得名，是世界上稀有的贵宝石品种之一。元代叫“襄阳甸子”或“荆州石”，清代始称“绿松石”。为一种含铜铝的磷酸岩，表生矿物，其形状多呈葡萄状、肾状，一般有核桃或苹果大小，大块不多，世上蕴藏稀少。十堰市被称为绿宝石之乡，盛产的绿松石料质纯净，色泽艳丽，灿烂夺目，颜色多为天蓝、碧绿、灰蓝、粉绿，极为罕见。主要产地为湖北郧县、竹山及相邻的陕西白河一带。其中以郧县云盖山绿松石矿出产的绿松石品位最佳，最为珍贵。
  云盖寺绿松石矿建于1891年，是中国最早最著名的绿松石矿。2000年7月，世界上最大的一块天然优质名贵的绿松石于在此矿面世，重达74公斤，呈蓝绿色，结构完整，质地细腻，堪称世界之最。因绿松石性脆、硬度大、湿润洁美、质感强烈，经艺术家雕琢而成的首饰、摆设（人物、花卉、鸟兽）等工艺美术品，尤以人物雕最具特色，其造型美观，饱满生动。
2.谭山“米黄玉”
  “米黄玉”又名松香黄，因其色泽金黄而得名。其质地细腻柔润、色泽纯净、自然通透，故有“黄水晶、黄玛瑙、黄金玉”之说，但并非玉石。作为一种大理石材，主要成分是方解石晶体，因含有金属铬而呈黄色。主产地为湖北、河南的丹江口库区（湖北郧县潭山、竹山得胜及河南内乡庙岗、淅川魏营等地）。尤以郧县东北部谭山地区（包括郧县刘洞镇、谭山镇、白桑关镇）为最。
   谭山镇大理石储量大，种类多，品位高。现已探明有米黄玉、汉白玉、荷叶绿、芙蓉红、银鸽灰、墨墨玉、木纹石等十多个品种，特别是米黄玉的资源储量居湖北省之首，其色泽、质地为国内罕见。
  “米黄玉”1981年在郧县谭山镇东岳村首次发现。当地村民俗称“白尖石”，1996年改今名（河南镇平采矿人员认为“这种石头价值达到玉的标准”命名）。
  据国土资源部门探明，谭山境内米黄玉资源储量386.67万立方米，保有资源储量354.85万立方米，主要产地在柳泉村和东岳村，2011年在谭山镇东岳村一处矿点挖出一块40吨重的“米黄玉”大理石。此外，刘洞—白桑关一带有米黄玉小型矿区2处，总资源储量42万立方米。
  郧县境内“米黄玉”大理石开发于1989年，现境内有“米黄玉”大理石开采矿山3家（三泰石材公司、天赐石艺公司），年产米黄玉总量0.36万立方米。米黄玉是工艺雕刻，装饰装修的上佳材料。谭山民福工艺厂开发出“米黄玉”系列工艺品主要有花瓶类、保健类、人物类、兽类、玉船、茶具、文房(笔筒、笔架、镇尺、印章)、风水球、吉祥物、饰物等50多种，走俏市场，出口美国、日本、泰国、新加坡、韩国、台湾等国家和地区，使谭山成为“中国的米黄玉之乡”。

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特征
米黄玉的矿物成分以白云石为主，其次为方解石和少量石英。由于致色元素或杂质含量多少的差异，以致玉石常呈现出不同的黄色，一般以蜜黄、黄色为主，亦有呈浅黄、褐黄等色者；有蜡状光泽、玻璃光泽，微透明至半透明。具隐晶质、细粒结构，块状构造，质地致密细腻坚韧。硬度4.3-4.5，性脆，密度约2.7克/厘米3，抗压强度平均为2478kg/cm2。
分类
米黄玉根据其所不同的玉石纹理，和色泽又分为不一样的类型。可分为：
波纹黄：花纹象一层层波浪，步步高升，层层叠叠，或者象大江东去，浩浩荡荡，气势宏伟。
闪电黄：一块玉石上突然闪烁出现几道曲折白线，黄线，红线，仿佛天空中出现的不规则闪电，动人心魄，奇幻瑰丽，十分具有艺术感。
冰凌黄：象是结冰的黄色液体形成，玉石中有一块一块的冰花的状态。
小米黄：颜色如小米，浅色。
黄金玉：颜色如黄金，色深。
3.鲍峡“胭脂米”
  胭脂米是红米的一个分支，呈椭圆柱形，外壳呈红色，比普通米粒稍长，米粒由外及内逐步变成白色，煮熟时色如胭脂，晶莹剔透，异香扑鼻，营养丰富。饭粒回锅三次不烂，还可伸长三倍左右，俗名“三伸腰”。据《本草纲目》记载，长期食用胭脂米可延年益寿、面部红润、耳聪目明头发黑、滋阴补肾安神。
  胭脂稻米产自郧县鲍峡镇大墩子村，这里群山环绕，沟壑幽深。特殊的生长环境和泉水灌溉，使稻谷生长期较其它地方较长，既不患稻瘟病，也不生虫子，绝对是绿色有机食品。据说该村种植有15亩（实际上仅3亩），亩产量仅150公斤。有资料表明，胭脂稻一般生长在海拔800米至1300米的山中。普通杂交稻一根秧苗成熟后可变成好多支，而胭脂稻秧苗一根基本只能变两三支，且胭脂稻属于冷水稻品种，根部温度高了就不会生长，所以只适合夏天有阴凉山泉水的地方种植。胭脂稻生命力极强，常见的稻瘟病在它身上很难见到，遗憾的是，该品种极易风吹倒伏，或者一旦营养过剩（只能施有机肥，不能施化肥），就会绝收。这也是胭脂稻产量很低的原因。
4.郧县“三合汤”
  三合汤因是由牛肉、粉条和水饺三种食品的组合，故又称“三合。传明万历年间，毗邻鄂豫陕三地三位穷秀才来郧阳府（驻郧县）赶考且住同一客栈，考完放榜时三人一同落榜，分别之际三人拿出各自带的牛肉、粉条、饺子（猴头）等物，放进锅内加些佐料煮熟聚餐，顿时，浓香四溢。吃毕走后，客栈老板将三种食物记下细细研究，最终烹制出了风味独特的“郧阳三合汤”。实际上“三合汤”源于清同治年间郧县回民清真食俗。选用黄牛肉、红薯粉条和牛肉小水饺“合”在一碗老汤之中。三合汤以牛血、牛肉、牛百叶三者合汤而成，将嫩厚的牛肚皮切条，新鲜的嫩牛肉切片，细嫩的熟牛血切块，佐以八角、桂皮、茴香汤，浇上山胡椒油和米醋，再撒上辣末和香葱而成。最地道莫过于郧县老字号正宗三合汤和郧阳王氏三合汤。为十堰市级非物质文化遗产。
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三合汤的做法
三合汤的主要配料有：韧性强、精丝好的红薯粉条，上等牛肉馅包成的饺子，切工考究的卤牛肉片三种成分。其制作方法是：首先，将细粉条抓入竹罩，过滤，放进锅中间铁围圈或砂罐内，经反复烫沸3—5次再倒入大碗里，然后，取6个熟水饺，抓叠薄薄的牛肉片一并入碗，接着再从锅内舀两勺滚热的汤汁(最好是选用牛剔骨、猪剔骨熬成的油汤)浇在上面，直到把配料淹住为止。最后，再撒上味精、胡椒粉、香菜末、葱花、蒜泥，就可食了。
4.郧阳白羽乌鸡
  白羽乌鸡以其单冠、绿耳、片羽、白毛、乌皮、乌骨、乌肉、翘尾、光胫、四趾为特征，因其皮、肉、骨均为乌黑色，当地俗称“乌鸡”或“乌骨鸡”。此鸡入药后，有补气养血，调经止带功能，并可治疗头晕心悸，故又名“药鸡”，属药、肉、蛋兼用型鸡种。1979年被发现，主要分布在郧县大龙山周围的白桑关镇、安阳镇、杨溪铺镇、南化塘镇等地。1982年根据其产地、羽色及肤色，命名为“郧阳白羽乌鸡”，并载入《湖北省家畜家禽品种志》一书。
 郧阳白羽乌鸡毛色洁白，有光泽、体型小而紧凑，体重较轻，属小型鸡种。头部大小适中；喙短弯有力，呈乌色，略透明；翅羽发达，尾羽上翘，善飞翔。因肉嫩、味鲜，且含人体9种必需氨基酸和6种非必需氨基酸，具高蛋白、低脂肪、低胆固醇，有很高的营养价值和独特的药用价值。

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单冠：单冠直立，有5－7个冠齿，冠齿清晰，冠、肉髯及颜面均为乌黑色。个别有缨头的母鸡冠齿较小,冠较薄侧倒,公鸡则冠厚而大。
绿耳：耳朵颜色呈天兰色，俗称“孔雀兰”，尤以120日龄为明显，性成y后更显光艳夺目，甚是好看。成年后逐渐变成乌黑色，公鸡变色较快。
白毛：通体羽毛洁白鲜艳、有光泽，翅羽发达，尾羽上翘，公鸡蓑羽细长下垂。
片羽：羽毛呈片形，羽轴硬长，羽枝排列紧密，老毛囊透明中空，新羽毛毛囊有淡红色羽髓。
翘尾：尾羽细长上翘,公鸡蓑羽发达,远看鸡脊背下凹,呈“U”形。
光胫：整个踝关节以下无毛腿，胫、距光滑，被覆鳞片。
四趾：每只脚有四个脚趾，公鸡自4月龄后开始长距。一般认为，距可以鉴别公鸡年龄，距长1厘米需一年时间。也就是说，距长1厘米，鸡约1岁。
乌皮：全身皮肤乌黑色（成年公鸡皮肤略显红色），胫、喙、冠均为乌黑色。
乌肉:肌膜、内脏、脂及表皮全乌,胸大肌、腿部肌纤维颜色较浅。
乌骨：骨膜黑色，骨质、骨髓颜色较浅。