热带地区的野生蔬菜资源也十分丰富。野生、半野生蔬菜，如蕨菜、蕺菜（侧耳根）、马齿苋、野苕子、鸭跖草、夏枯草、水芹、野韭菜、山莴苣、小米椒、野苋菜、山土瓜、野生食用菌等。在南亚热带地区，特别是这个气候带的山区内，均能找到。常见食用和种植的有蕨菜、蕺菜、苋米菜、灰刁菜、斑鸠菜、青叶和红叶马齿苋、紫背天葵、牛耳大黄及香菇、木耳、鸡枞、牛肝菌、松茸等野生食用菌。在种类繁多的野生和半野生蔬菜品种中，有一些有特殊价值和开发价值的种质资源，