庙会，亦称庙市。是一种岁时风俗，是与市场交易、民间信仰、文化娱乐有关的节日活动，一般设在庙内或其附近。从唐代起，它作为我国的集市形式之一，一直延续至今。庙会上，商品的数量、品种都比通常集市多出几倍。有的庙会，一夜之间能召来几十个乡、县甚至几个省、自治区的群众来助兴。 　　一、名称、日期、祭神仪式 　　庙会的名称，一般以庙的名称命名，如城隍庙庙会、关帝庙庙会，等。但是也有例外，如华县高塘镇每年农历十月一日庙会，由于出售的古衣特别多，故名“赛古会”。又如该县城东南福成山，每年二月初八有祭祀少华山山神的庙会。当地农副产品，如耙杖、锨把等均集中在此销售，号曰“杖把会”。 　　庙会的日期，在寺庙节日举行。例如，相传药王孙思邈生于二月初二，耀县药王山便从此日起举行为期10天的庙会。又如相传太上老君生于二月十五日，西岳大帝生于三月十八日、东岳大帝生于三月二十八日，各地的老君庙、西岳庙、东岳庙便分别在这些日子举行庙会。我们的祖先，把这些神佛的“生日”有意安排在农闲时间，或年初，或年终，或春播夏种之间，或秋收冬藏之后，其目的，除了祈祷吉庆之外，就是为了便于开展贸易活动。 　　旧时的庙会，在开展贸易活动之前，要举行祭神仪式。例如，蒲城县永丰镇每年六月初六的后稷庙会，使用的是宫廷仪式，庄严肃穆。会时清晨，从地方官员到有身份的乡绅，都要沐浴更衣，穿戴整齐，进入后稷庙，跪拜农神——后稷的塑像。大家共唱《永丰之章》：“先农播谷，克配彼天。粒我蒸民，于斯万年。农祥神正，协风满坛。日子小子，宜稼于田。”有乐班和歌班配合。 　　祭神仪式之后，贸易活动才能自由展开。 　　二、土产品市场 　　土产品市场，是庙会贸易的主体市场。土产品种类很多： 　　农具。以木制者居多，如犁、耱、木锨、木叉、扁担、架子车、大车及镰刀、锄头、铡刀等。例如，在户县庙会上，人们喜欢购买“西羊村的‘端错错’(指木锨把)、南羊村的‘板板薄，(指锨板子)、东羊村的‘眼眼多’(指竹筛子)。” 　　日用品。如盆、瓮、锅、镦、碗、碟、棒槌等。其中韩城的铁锅、扫帚，白水的菜刀，留坝的手杖，商南的砂锅，南郑的藤椅、棕箱，另外还有许多其它产品，都深受顾客欢迎。 　　家禽家畜。如牛、马、骡、驴、羊、猪、犬、鸡等。有些地方，将庙会称作“骡马大会”。 　　三、饮食市场 　　庙会具有明显的游乐性质，和平时集市相比，饮食市场特别发达。 　　庙会期间，临时建成的饭馆、酒馆、茶馆林立。它们一般在布棚、席棚中营业，也有设在露天的。主要经销大众食品，如浆水面、大刀面、麻什、臊子面、糊辣汤、水盆羊肉、羊肉泡馍、小笼蒸饺，等等。其中最受农民欢迎的，是卖粉汤羊血、红肉煮馍的饭馆。从前，农民赶会时，为了省钱，一般自带干粮。他们进了这种饭馆后，将干粮掰成小块，由对方加工。农民们说，到这种馆馆吃饭，“花钱不多，吃得煎火，”(“煎火”是关中方言，即热火。)卖黄桂柿子饼的，讲究把饼在案板上剁成块，再用镊子揭开其中一块的表皮，让顾客看包的是什么馅(一般是绵白糖、核桃仁、青红丝、黄桂酱、玫瑰酱)，借以招徕顾主。卖油饼的，讲究用绳子将饼串起，让顾客提走。