朋友們都知道我很愛吃,而且特別喜歡鑽研各地美食;久而久之我就把「吃」當作了自己最大的興趣和特長.

很多人都「愛吃」,但很少人「會吃」,我也正尽力攀爬在通往「會吃」的道路上.了解食物背後的文化才能真正感受到美食的魅力.

這次在香港待的时间比較久,所以也特意拍了些美食的照片與大家分享.

下面就给大家推薦幾家我在香港最愛去的餐廳,能把美食文化发扬光大并與你們吃出共鳴是我最开心的事

AQUA

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http://farm3.static.flickr.com/2588/3921180069_0e198134a6_o.jpgAQUA是城中的热门地点,坐落在北京道一号顶楼,专营意大利菜和日本菜.如果不提早定座,是一定没有位置的

我向来对那些风景优美的餐厅有所保留.食肆最重要的是吃,而不是景致,东西难于下咽的话,再美的风景也是枉然.去过好些开在大厦顶楼的高级餐厅,做的菜都难吃到了极点,因此朋友初次邀请的时候,我心里做好了吃不饱的准备,没想到AQUA却给了我意外的惊喜.

一入门,便会发现灯光相当幽暗,走进里面,就知道幽暗的气氛是营造来观赏夜景的,对着海港的高楼和从屋顶上射出的雷射激光,定会让初次到访的客人感觉震撼.

小菜做的最有特色的是鸡泡鱼干和蟹子沙拉,鸡泡鱼也就是我们说的河豚,据说做成鱼干后就不用担心有毒了,味道吃起来很香甜.

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蟹子沙拉是到处都食的到的小菜,可AQUA却做出了细腻的感觉,吃起来丝丝入扣

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刺身很新鲜,寿司也做的不过不失,而最让我惊喜的是各类炉端烧,有鸡翼,牛舌等,每样吃上去都很有质感.

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天妇罗也相当出色,旁边还配了抹茶粉,很有心思

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最后一定要点的还有和牛炒饭,肥嫩的和牛香味完全融进了炒饭里,真的很美妙.

我很爱日本料理,所以去过的几次都只点了日本菜,完全没有翻看意大利菜谱.不过据说这里的意大利菜也同样做的有水准.也许你会觉得这里的价格有些偏高,但当你品尝完这些料理之后会发现它是值得的

镛记

镛记曾被外国的旅游杂志评选为世界十大餐厅之一,卖烧鹅的镛记从一间大排挡开至一座大厦,实在有它的道理.

我最喜欢的是这里的酸姜皮蛋.这皮蛋由腌制到上桌,严格控制在28天,天冷了就30天.这个标准是肯定不会变的.因此你无论什么时候来都可以品尝到这优质精美的皮蛋

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烧鹅的美味自然是勿庸质疑的.镛记的烧鹅一天要卖300只,饭盒一天要卖2000个,数字能证明一切

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我最喜欢的还有这道素菜,名字忘记了,因为是伙计推荐的.软嫩的冬瓜里面嵌入了金华火腿,非常好味

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如果要在这里宴客的话可以来个全鹅宴,保证不会让你失望

陆羽茶室

陆羽茶室是香港最著名的茶楼,也可以说在全世界也找不到另一家了.

陆羽分成三楼,每层都布置的古朴清雅,壁上挂满了名家字画;半通的花瓶插着刚摘下的剑兰.

陆羽以中式装修带点西方的影响,这种东方的art deco多少餐厅学着模仿,但只有陆羽才是独一无二无法复制.

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茶和点心是一流的,陆羽至今都坚持用茶盅沏茶.普洱,铁观音等高级茶叶加上侍者不停加添热水,的确做到了广东话说的"水滚茶靓".点心方面,桌子上摆着一本小册子,印着各种咸甜点心,随着季节不停更换.客人拿起铅笔,即点即蒸,这些点心保证你在其它地方是很难吃到同样水准的.

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杏汁炖白肺是这里的招牌菜,这汤炖了6个钟头,那么浓郁又那么清香的汤,也只有陆羽才做的好

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桥底辣蟹

桥底辣蟹是我介绍过好多回的,每次下飞机我几乎是直奔那而去.这家桥底辣蟹在谢菲道开了3,4家分店,间间爆满.喜欢吃辣的你可千万不要错过这间地道又平价的避风塘炒蟹.

金满堂

金满堂在时代广场10楼,地理位置极佳,逛完了街正好上去海吃一顿.这里做的是京沪川菜,香港人很爱开这样的餐厅,菜品几乎都是甜甜辣辣的,很合我胃口.

毛豆年糕炒蟹,红油抄手和一口小笼包等等都做的不错,大家可以去试下,价格非常公道

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还有一些本地人爱去吃的海鲜酒楼也是不错的选择,虽说环境不算好,但胜在地道.

喝点炖汤吃些海鲜,会感觉简单但很满足

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好了,今天就先说这么多了.过两天再为大家介绍些好吃甜品店..

希望你们都喜欢,这样我才会有动力! 晚安..