1、香豆子，学名葫芦巴。为豆科葫芦巴属一年生草本植物，全株有香气。人工种植。民乐多种于地边、菜院、洋芋沟里面，主要是采摘鲜叶晒干后磨成粉做

馍馍时用。民乐人做的蒸卷子、千层月饼都用香豆子叶子磨的粉。

2、香豆子粉做起来也有一定的技巧，小时候母亲先将新鲜的香豆子叶子摘下来，然后用手使劲揉搓，把香豆子叶子里面的水分挤出来，然后再在太阳下晒，一是这样晒起来快，容易干；二是母亲说把香豆子叶子里面的青草味道也能取掉，吃起来没有青草味道。觉得有一定的道理，比如一些野菜和蔬菜嫩的时候基本没有青草味道，长的老一些就有青草味，比如苜蓿、韭菜就是这样。

3、这几年，香豆子在民乐也有大面积种植，主要是外地人在民乐搞的订单种植，说是做香料用，收种子而不收叶子。种子是不是香还没有吃过。

4、香豆子全身是宝。全草有香豆素气味；还可作饲料；嫩茎、叶可作蔬菜食用；种子供药用，能补肾壮阳，祛痰除湿；茎、叶或种子晒干磨粉掺入面粉中蒸食作增香剂；干全草可驱除害虫。

5、香豆子秸秆和籽实有浓郁持久的香味，具有防腐、 杀菌、清毒、驱虫、灭虱等特殊效能，民间常用来香化房间、衣物和做枕芯、荷包及加工成工艺品，已开发出芳香服装和床上用品等香味型产品,并投放市场；阴干茎叶为上等天然食用香料；全草所含的挥发油用于日化产品、烟草，卫生制品加香，作为商品香料的原料、工业用 香精； 香草的嫩茎、叶可以当菜吃，干的可以做烹饪的调料，加工后可做糕点、蒸糕、烙饼、糖果、饮料、酒类的加香剂；种子有咖啡色泽，呈黄褐色，可为咖啡的代用品；种子生产出的植物胶，广泛用于钻井和 地质钻探。

6、香豆子尽管全身是宝，但也有一定副作用。食用香豆子种子及叶子会出现轻微肠胃不适，皮肤刺激，到较为严重的内出血等。不良反应的常见症状包括恶心，腹泻，胃灼热，皮肤刺激，以及汗液和尿液带有枫糖浆气味等。所以任何事物都具有两面性，人也一样。