实拍：隔着玻璃看挤奶

实话实说，碧华先生目睹这一壮观场景时，顿时觉得这些母牛无比伟大，并对它们产生些许悲悯之情。

前不久，我在蒙牛集团江苏宿迁富源牧场，见证了人类向奶牛索取营养的全过程。这些奶牛全从国外引进，富源牧场万亩草场上，也生长着进口的牧草，这些奶牛吃了无污染的草后，便为人类提供雪白的乳汁，这可真是“吃的是草，挤出来的是奶”呀！

整个牧场，只有一望无际的草在蓝天下微微颤动，巨大的牛舍静卧在草场中。到处都是与防疫有关的醒目标语，提醒着人们，这里的奶牛比人更重要！一切以牛为本。非工作人员是不能进入牛舍的，即使是工作人员，也必须先进入消毒室，穿上隔离服、经过三道消毒后才能进入。为了让每头奶牛在最舒适的环境中生活，牛舍采用恒温控制，配备舒适的卧床、劲枷、饮水槽、牛蹄刷和电动刮粪板。现代化的风机湿帘24小时开启，保持新鲜空气对流。

我们唯一能近距离看到奶牛，是在挤奶大厅，但也只能隔着玻璃看。那场景太让人震憾了——下午两点左右，奶牛们在“牛仔”的指引下，排着队悠悠走进挤奶大厅，挨个接受挤奶员的检查。牧场使用的是自动化转盘式挤奶机，挤奶员首先将每头奶牛前三把奶挤到测试杯中，通过观察牛奶色泽、香味判断奶牛是否健康。然后，挤奶员对奶牛乳头进行消毒清理，稍作按摩后再套上奶杯，机器就开始自动工作。碧华先生看到，在巨大的转盘上，站着几十头奶牛，它们似乎无法动弹，只能乖乖地站着，先前它们被宠着，此时是它们回报人类的时候了。也许是诗人情怀的缘故，看着那些沉默无言的奶牛，雪白的乳汁从它们体内源源不断被挤出，我的眼眶湿润了，人类没有理由不善待这些为人类无私奉献的动物。

这些奶牛的耳朵上有亮黄色的“耳标”，右蹄上还挂有红色“计步器”，耳标相当于电子身份证，记录着每头奶牛的编号、出生日期等信息， “计步器”通过记录奶牛每天的活动数据，判断其是否发情。牧场工作人员通过“耳标”和“计步器”全数据管理，将奶牛活动信息记录和筛查，一旦发现数据异常，立即隔离该奶牛并进行检查治疗。验奶、一次消毒、擦拭、上杯、巡杯、二次消毒、泡杯、放牛、清洗，一共要经历九个步骤，挤奶器在挤奶结束后自行脱落，牛奶则通过密闭管道输入贮奶罐，并被迅速冷却至2℃到4℃，然后输送到现代化的制作车间，在全电脑监控下完成，连搬运和打包都是机器人，尽量减少人的活动。

猜猜一头奶牛每天给人类提供多少奶？整整30公斤！

                            万亩草场

                      奶牛吃着洁净的草


                                       挤奶大厅

                         奶牛为人类奉献着乳汁


                     进口检测仪

                      机器人操作