说茶

这座城里到处都是茶楼，常常见一个个食客打着酒嗝，吆喝着闯进去。茶楼里烟雾腾腾，打牌的、斜躺着的、打着响指唤小姐的，尽管茶楼努力地装修出些雅致来，譬如挂点名人字画之类，却像一个骨子里粗鄙却装斯文的人一样，怎么看都别扭。

古人且莫笑今人。那时饮茶品茗者，大都是文雅之士，苏东坡、黄庭坚、陆游们的灵感都是茶泡出来的，唐朝诗人陆羽更是号称“茶圣”。他们饱读诗书，从茶中可以品出禅的意味，这似乎与茶的产地有着某种神秘的关联，凡名茶，如黄山毛峰、庐山云雾、天台华顶、西湖龙井等，最初都是由寺院种植出来的，也许，那些茶树，其根茎吸纳了太多的宗教气息吧。

古人饮茶，从茶具到环境到心情，均是很讲究的。明代画家丁云鹏所画《玉川煮茶图》，看了直叫人羡煞，那茶室就在庭院里，绿荫荫的芭蕉树下，天然石桌上置放着精致的茶具，主人摇着蒲扇，旁边火炉上煮着一壶茶，那茶香似乎就从明代一直香到我的书桌前了。茶最好是谷雨前采摘的，据说，有的名茶由十五六岁的女孩子从山野寻得，采后用细纸包好，藏于衣内双乳间，女孩归来时，体温已将嫩茶“焙”干，用这种茶叶泡出的茶据说“其味异常”，看这些个文人骚客饮着这样的茶，怎不浮想联翩诗情万丈！

他们甚至不称饮茶，饮字都觉得俗，而是称品茗，品茶时用嘴唇轻轻地抿，再咂咂嘴，让一股清气从胸腔中升起，齿间含香。所以，唐代诗人卢仝品茶就品出了来自生理上的、心理上的乃至文学上的种种感受：一碗喉吻润，两碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通性灵……看看今人，是绝对不会有如此细腻感受的，茶楼成了公众聚会场所，进得茶楼，大都是去交易，或为一段情，或为一桩生意，或仅仅是解解酒提点神，几杯茶喝干，一抹嘴走了事，谁还顾及那茶的万千滋味呢？从饮茶这点来说，今人的生活质量倒不如古人了，毕竟，那时的茶客是当时社会的精英，而如今，只要有钱，谁都可以进茶楼猛喝一顿。

我在这座城里，也偶尔被人邀去茶楼，因为“茶翁之意不在茶”，倘若做斯文状，轻轻地慢慢地品，倒会被人看成另类。但不管怎样，我一不会打牌，二不善饮酒，茶楼倒成了我最佳的去处。出差到北京上海等大都市，饭后要寻得一处茶楼好难，竟觉得生活在这座小城是多么地美好！于是，我常常独自去茶楼，寻一相对宁静处，看茶叶怎样在杯中酥软身子，又渐渐舒展，看杯中水怎样成淡黄或浅绿，又渐渐淡了颜色。虽无人与我谈诗论文，也无美人在侧，那双手捧杯时的感觉，如同相握久别的知己，可以坦然相诉。每每将那最淡的一杯品完，凝视那杯底的茶叶，便觉得生命也像这饮茶一样，越是深深地喝下去，便越快要看到那杯底的残渣了……

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