吃西瓜

吴剑

2008-7-11  

   看到朋友写的吃西瓜的文章，自己也手痒，也想写一篇，再说昨天自己一个人按照每斤0.6元买了个西瓜吃，实在是撑得慌。

   江苏老家那里，因为是平原地带，也许是那时是小时候，市场经济不发达，所以西瓜就特别少，关于它的回忆自然就少，夏天多是吃香瓜、桃子等，即使是有了西瓜，也个小味差。

   大学分配到江西工作，那里西瓜就多了，因为是山区多西瓜，因为自己有了工作，因为经济发展了。特别是马回岭的西瓜特别好吃，个大（大部分达到20斤），皮薄，囊沙，味甜，也没有使用化学剂，那时才不到0.1元一斤，有时候旅游经过，批发十多个西瓜，既便宜，也吃够。

   在做单身时，和吴长林一起住有了不少习惯受他影响，如吃西瓜不吐籽，吃起来既快也爽，也觉得没有影响健康，吃相确实惊人，一片西瓜三口二口就消灭了，我到现在也是这样。切西瓜也动作也干脆，从中间一刀成二半，然后垂直向下切四刀就成八块，放在桌子上好看。和他一样，拣西瓜不是靠敲，而是靠抱了后用力挤，来听声音以判断熟了没有。现在只是和家人在一起吃西瓜，才用调羹慢慢挖吃，当然儿子小的时候，他大多数是吃中央的，我只能够吃旁边的，但是心理也甜。虽然西瓜是越来越多！

   西瓜开始上市的时候，有一部分还没有熟透，有的早熟品种的皮特别厚，这时候的西瓜皮就特别好吃。我也喜欢做，把西瓜皮切成大块，然后去绿皮，去红瓤，再切成小片，用盐稍微腌些时间，挤出点水，就和豆shi一起炒，味道特别香，口感特别脆。以后的西瓜皮，就没有这样味道了。过去单位的同事，还喜欢用西瓜皮做泡菜，味道也好。

   现在水果多了，西瓜味道差了，价格贵了，再也没有过去吃西瓜的感觉了。特别是在南平酒店里，吃饭后，上盘几片西瓜，也是平常。冬天也能够吃上小西瓜，虽然价格很贵，但是觉得不希奇。我还是怀念过去吃西瓜的享受！

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