回家猛吃青菜

吴剑

2008-2-8

   回家吃东西是主要工作，春节就这样。但是我吃得最多的还是青菜，家乡的青菜真好吃。

   可能这些时间，胃不太好，偶然还有些疼痛，还是运动不多，反正肉类不爱吃。家里的青菜、水芹菜、菠菜到是特别合适我的胃口。

   每次炒上一大碗青菜，我能够吃上大半。青菜都是绿油油的，甚至是深绿，墨绿色的。而且在地里都是趴着地上长的，都是农家肥种的，加上稍微来些鸡汤和文蛤，味道又香又甜。家乡的菠菜和青菜差不多的味道，不象南平的菠菜又高，又黄，又瘦，化肥长大的，看起来都营养不良。

   家乡的水芹菜我也喜欢吃，我们家附近就有许多水地长着，水深不到1米，冬天从水来捞起来，扎上去卖，大约2-3元一大把。这里的水芹菜和南平的芹菜不同。南平的大约有20-30厘米高，是绿色的，还需要吃味道重的叶子，据说可以生长在旱地里。这里的水芹都是在水里生长，长有1米，重要吃梗，而且是淡绿色的。只是长年生长在水里，上面有许多蚂蝗，需要注意去了。

   水芹菜的烧法和青菜差不多，我也能够大口吃，喜欢吃。因为其他地方没有，也吃不到。我以为将来中国人，能够吃到味道鲜美的青菜，就应该很幸福了，城里的人很可怜！

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