九、四季习俗

老济南的春夏秋冬四季都有许多讲究，可谓洋洋大观。这些讲究有很深的历史根源，有些流传至今；有些很有趣味，值得探讨。

1,老济南的春俗

春天是一年四季中最迷人的季节，春天带给人们温暖，是欢畅，是生机，是无限的绿意和希望三四千年的文明形成了以迎春接福、除旧布新为主题的风俗事象。老济南的春俗文化遗产更是具有广泛的传承性和浓郁的地方特色，再现着济南人对善良美好的追求、勤劳能干的美德。

春俗中，忙年是头等的大事，主要有扫尘、过小年、贴年画、贴春联、守岁、过大年，过元宵，度清明等，这些将在“节日习俗”中详细讲述，此处不再累述了，下面仅介绍一些特色习俗。

⑴打春牛

济南俗语云：“小寒大寒，大春过年。”立春，济南人称为“打春”。打春这天，旧时举行迎春仪式、喝春酒、吃春宴、咬春、贮神水等习俗，此外，还有一个习俗，就是打春牛。老济南昌盛街上有一座迎春庙，庙中大殿内塑有古官吏摸样的春神。迎春仪式的打春牛活动最热闹。庙前陈一纸扎的黄牛（或泥塑牛），牛高四尺余，头尾长八尺左右，牛身上画有四时八节日期时辰图纹，牛旁有纸扎的耕犁。立春日的清晨，县官到来，活动开始燃放鞭炮，跪拜春神，并给县官行大礼。然后，县官便手扶犁把，做耕田样。跟随来的礼房书吏以五彩丝线打作鞕（即春鞭）抽纸牛，并念念有词道：“一打风调雨顺，二打地肥土暄，三三大三羊开泰，四打四季平安，五打五谷丰登，六打六合同春。”这样鞭打春牛拉犁耕田，表示劝农勤耕和春耕开始。鞭毕后，县官和县吏回衙。人们将牛犁焚化。这时，事先装在牛肚中的柿饼纷纷落地，人们一哄抢食，以图吉利。如今，“打春牛”的习俗已湮灭，但是，“打春”一词却仍然作为济南人使用的鲜活语言保留下来。

⑵打太平鼓

旧时，人们还以腊鼓咚咚表示新年的到来，这种鼓称之为太平鼓。太平鼓一般分为堂鼓、腰鼓和单鼓，堂鼓又有大中小之分。就是济南打太平鼓多为四人打的堂鼓和腰鼓、单鼓。单鼓多以铁为框，直径尺余，柄部有数铁环相套，框上单面蒙革，甩藤棍以击之。舞者左手执鼓，右手握棍，边打边摇，有传统舞步和队形，演出人数多为十数人二十几人，但须偶数。演出是节奏强烈，悦耳动听。然而，可惜的是这一民间技艺，在济南市区几近失传。只是在前些年年根儿时，偶尔在西门桥附近尚闻咚咚的鼓声，为节日增添几分气氛。 

⑶逛庙会

庙会，旧时原为祭奠寺庙神佛的集会，后来发展成集祭神、游乐、商贸为一体的定期集市。在济南，除了重阳节千佛山庙会、暮春三月的药市会以外，在城乡寺庙附近也有一些规模较小的庙会。昔日，元宵节前后，在趵突泉前街的药王庙附近举办的庙会就颇负盛名，城乡居民多携儿带女来逛此庙会。他们先到庙里磕头烧香，求神保佑康健，然后在戏台前乐呵呵地看上半天戏，再买些家用器皿或给孩子们买个玩具、买朵花什么的。那时，在路南高高的古戏台上，在元宵节要唱三天大戏，街上店铺栉比，摊点林立，卖瓷器、玻璃品、木刀、绢花、糖葫芦、“鼓档子”的，变戏法、拉洋片、耍猴的，应有尽有，热闹非凡。

⑷打灰囤

    旧时，济南有早春打灰囤以祈求五谷丰登的春俗。 “打灰囤”，也叫“围仓”、“打簸箕”。

一种仪式是：正月二十五为填仓节，也叫天仓节、天穿节。旧俗以正月二十三为小填仓，正月二十五为大填仓。这天天刚亮，人们便在自家的场院、天井里用草木灰撒上一个个圆圈，这称为“画囤”。灰圈外再用草木挥撒个梯子形。二月二那天，再在原来圆圈印迹上撒上一遍，边撒边念：“二月二，拉瓢杈，十窝老鼠九窝瞎；还有一窝没瞎的，送到南院富人家。”然后，再在“灰囤”上放上五谷，如果家禽先吃什么，就预示当年收成什么。

另一种仪式是：在二月二的早上，由当家人用草木灰在场院或者庭院里围成若干个仓囤的样子。打时用簸箕盛上草木灰，用一木棒轻轻敲打簸箕边沿，使灰徐徐落下，成约一寸半宽的灰线，边打边走，围成囤或者仓状，并在中间放少许五谷杂粮。有的把五谷杂粮放在“囤”、“仓”内的地上，也有的在“囤”、“仓”内地上挖一个小坑，把五谷杂粮放在坑内，还有的在坑上盖上石块、砖块或者瓦片，待第二天看什么种子先扭嘴发芽，就预示着今年收什么。有的还要撒出梯子形状，寓义囤高粮满，兆示丰年。如果当日天晴无风，则预示着年成好，能安住囤，如果灰囤被风刮散，则不收囤。俗语有“二月二，龙抬头，大囤尖，小囤流”之说。