本博文照片全是在灯光昏暗的条件下，用手机拍摄，只是为了品评一道民间美食，请那些摄影专业人士还有那些整天拿着流行单反热情不减的摄影人们千万别见笑。

早就听好友齐哥推荐群管理员“冷锋”家附近的一家烤串店，有一种美味食品——心管夹肉。呵呵……好像还是在新群主“飞鹰”的串拢下，那天有幸让“冷管”做了一把东，就到他家附近这家小店品尝了一次“心管夹肉”。

      就是这东西，据说是用牛的心脏血管，夹上了羊肉，经过味制后再用炭火烤出来的，那口感和味道绝了！

      为了吃这次“心管夹肉”，大家狠狠地搓了东道主“冷锋”一顿，估计本次餐费至少要让他多向超市供了一车货。

                       多次向大家推介“心管夹肉”的美食大神——齐哥

                           积极串拢这次局儿的新群主“飞鹰”，那组织能力老强了。

      群里的铁嘴儿——厚子，只要没人干涉，他可以一个人说上一天话不带住嘴不带重样的。可那天“心管夹肉”让他住了一会儿嘴。

     这是经常出入“海洋之星”“CEO”高档消费场所的海风老总，今天也荣幸地被请来品尝“心管夹肉”，吃过之后连声称好。

     “玫瑰”靓女，在我印象中她好像一年十二个月都在减肥，可是这次也没有抵挡得住“心管夹肉”的诱惑。

      虽说已经过去好多天了，可现在想起“心管夹肉”还好像有回味似的，看来是没吃够，哪天找几个人再去弄一把。

      看这貌不惊人好像登不上大雅之堂的“心管夹肉”，它可算得上是民间的一道美食哩。更是沈阳人盛夏消暑的美味佳肴。

      烧烤食品既是一种美食，也是一种文化，当然别往那些貌似高品位文化上挂，说到家它充其量也就算个民俗文化的内容也就不错了。无论政府和那些顶着养生营养专家的人怎么反对，可是老百姓喜欢。夏日里，老百姓消费不起大酒店的环境，那也就是在大排档撸点烤串，喝点冰啤，侃侃大山，各有各的乐趣吧，只要卫生条件说得过去，而且这家烤串店或者大排档能够常开不衰，那就一定有它存在的道理。所以别和我说什么烧烤不卫生，什么有碍市容观瞻，那都是屁话。说这话的若是上了年纪的人他可能是忘本，也可能是没有经历过上世纪六十年代初的人类大饥荒，没有经历过文革时期东北地区的“陈三两”年代，人们满肚肠子刮不出二两油的那个悲惨遭遇的年轻人。他奶奶的，那时吃树皮树叶的，吃丐水油的很多人现在不也都是活得好好地吗！如果你细想想，这些年你摄入体内的那些有毒有害的食物还少吗？说的难听点，中国老百姓啊命贱，那副下水在不同程度上早已适应了这些东西。

     全运会就要来了，在这之前地方政府和他们豢养的城管们，也一定会拉开架势要收拾清理晚间烧烤的大排档。看来为了解馋，我还真得抓紧时间再弄一次“心管夹肉”，不过这次可不能再吃“冷锋”的了，大伏天滴为了请大家一次，竟然让“冷锋”多给超市送了一车货，汗珠子掉地下摔八半多不容易呀。

    呵呵……，如果谁说我这人馋嘴没出息，说烧烤大排档不卫生，烧烤食品对人身体健康有害，还要拿当代御医洪昭光的养生之道来和我说事儿，那我就只能说谢谢你的好意，那些东西我或许不比你了解的少。这人啊他的命其实是有定数的，阎王爷让你活到初一，你准活不到十五，这样讲虽然看似有些宿命，但是你又有什么理由解释一些人的长命和短命现象呢？你不可以啥都不信，那是犟种。也不要太过于迷信打着科学养生幌子某些骗子们的话，我相信营养均衡，心情愉快的人得病的几率就小。所以适当地整一顿烧烤，搓一顿“心管夹肉”也无妨。

    “心管夹肉”味道不错。