老天总是很公平，当它给你了一个不够完美的自然环境时，总会给你一些意想不到的好东西作为安慰和补偿。兰州地处西北，自然环境算不得好，甚至有些恶劣，也就是在这样的自然中，兰州却拥有了好多地方所没有的一些特产，百合、白兰瓜早就名声在外，这篇博文中所提到的苦水玫瑰也算一种。这些东西品质高，滋味好，算是老天的一些补偿。

    从兰州往河口、新城方向走，车到新城就开始闻到了香气，整个十里八方的空气中都弥漫着玫瑰花的香味，那是自然的香，我开玩笑的说，比起人群聚在一起时那浓烈的香水味要闻起来舒服得多。如果第一次去苦水，又恰好在玫瑰花开的季节，即使找不到路，闻着香味你就可以走到这个地方。

    玫瑰花，不属于那种景观花卉，像油菜花、杜鹃花、薰衣草之类的，成片的色块就构成了一道道景观。玫瑰花没有，田间的玫瑰花树并不能那样密密麻麻，而且花开在枝头也是叶一半、花一半，远看并不那么夺人眼球。还有，在这里看到玫瑰，和平日里花店包装的玫瑰也不相同，赠人的玫瑰好像红的厉害，而这地里的玫瑰却呈玫红色，显出粉气来。品种如何不同，实在不是我能通晓的范围。

    即使如此，置身万亩玫瑰园中，光那香味就足够人享受的。

    路边会看到园中有不少的人在采摘玫瑰，我们便走进园中，和他们攀谈和聊天。一聊上天，这些老乡都很健谈，甚至会时不时和你开个玩笑。无论是花蕾还是花朵，都需手工采摘，而这集中采摘大概要持续二十多天到一个月左右，每天从清晨开始，整整一天都在这花园中摘花。我看到她们有的戴着手套，有的没戴，玫瑰是有刺的，问没戴的不怕扎吗，她们说，习惯了，每天总要被扎好多次，那为什么不戴上手套？不戴手套的原因是影响手感，影响手感就会降低了摘花的速度。而付给她们的工钱是以量来计算的，一斤花三元的劳务费，据说，极个别的会一天摘到一百斤，大部分都是四五十斤左右。

    聊天中也顺便了解了今年的兰州的玫瑰市场势头有些回落，无论是干花还是鲜花的价格都有所回落，主要的原因好像是加工厂今年引进了山东的玫瑰花，让本地的花价落了不少。而从品质上讲，山东的玫瑰花是无法和苦水玫瑰相提并论的。

    苦水栽培玫瑰已有近200年的历史，由于当地特殊的土质、水、气候等自然因素形成的具有亚洲独特香型的“苦水玫瑰”，属于中国两大玫瑰种系中的一种。苦水玫瑰以它迷人的芳香而闻名于世界，在全国处于举足轻重的地位。兰州市永登县出产的玫瑰花及玫瑰油都占到全国总量的50%以上，出油率万分之四以上，高于全国平均水平，因而兰州永登被称为中国的“玫瑰之乡”。永登苦水玫瑰种植已有悠久的历史，提取玫瑰油的精油率可与世界著名的玫瑰生产国保加利亚的蔷薇香精媲美。

    差点忘了，兰州的市花就是苦水玫瑰。




      晾晒的花蕾，可以直接泡茶喝，兰州的三泡台中就有。











































    
        大量手工采摘的玫瑰被运到这个厂子，堆在一起，准备加工。



       一层一层，新鲜的花撒上盐，很多人在上面踩实。这个池子装满了要15吨的鲜花。先杀水分，然后再进下一步的流程。

       摧花如此，有点不忍。想起那句诗：“零落成泥碾作尘，只有香如故。”这恐怕是最好的现实佐证了。