教你如何做凉拌金枪鱼裙带菜乌冬面_Rika

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教你如何做凉拌金枪鱼裙带菜乌冬面

(2007-06-29 10:08:18)

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分类：日式速食

做乌冬面或是荞麦面,都要用到这个(已经用完了只好拍个瓶子给大家看了)--昆布つゆ!中文大概就叫昆布面露吧,这个就是用来当面的调料的.

这个呢,就是国产版的,味道跟日本进口的是一样的教你如何做凉拌金枪鱼裙带菜乌冬面

,老公已经确认过口感了!跟上面那款不同的是,这款是鲣节面露,上面的那款是昆布(海带)面露.进口的国产的,超市都买的到,还是建议大家买国产的比较好,价格比进口的便宜一半还多呢,并且味道是没差的!

看看,做面时的使用方法吧!我做的是凉面,所以将矿泉水或是纯净水与面露按1:1的量来混合做汁.除了能做面外,这个面露还有其它用途哦,看看上面的介绍就知道了!

除了面露外要还要准备乌冬面,超市都买的到.可以买像这样煮好的,也可以买生的乌冬面自己煮.按照说明把面煮好后,要是做凉拌的就要把面在凉水里或是冰水里过一下.最好是在冰水里过一下,这样面吃起来会更筋!

凉拌乌冬,可以根据自己的喜好放些菜什么的.可以放柴鱼片\海苔丝\裙带菜······我今天教大家做的是凉拌金枪鱼裙带菜乌冬面,所以要准备金枪鱼罐头和裙带菜.裙带菜要用水泡开，再用热水滚一下。

把做好的面，过冰水后，放在事先准备好的面露汁里。再放上用热水滚过的裙带菜和金枪鱼肉就OK了教你如何做凉拌金枪鱼裙带菜乌冬面

！凉拌乌冬还有一种最常见的是,把面露汁放在一个小碗里,夹起面在面露汁里沾一下吃.不过,要加配菜的话还是像我教的这样做比较好.

想做凉拌荞麦面的话,跟这个做法是一样的,同样要用到这个面露!!

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