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上海的"荣"日本料理店
(2007-01-13 21:42:53)| 分类： 美の味 |
荣日本料理,是我很喜欢的店,每家荣的店的装潢都很上档次,环境也很不错!荣在上海有烤肉店\寿司店,还有像这样的料理店.我来的这家店位于兴义路新世纪广场,这家店是畅饮畅食的,一个人200元,如果电话预约的话一个人大概是148元.预约电话:021-62416008
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上图是每次必点的第一道菜:刺身大拼盘
这家店,很有趣的是,在一进门的时候有很多服务员在门口热烈的欢迎您,并送上店内自制的日本酒,还是热热的(味道很像中国的米酒),一小杯饮完后再进入店内.
以前的我,最爱的是刺身,其次是寿司.而,最近我最爱的第一是寿司其次是刺身了···不过，由于刺身和寿司的区别仅在于米上。所以，建议大家不要一下点太多寿司来吃，因为吃寿司很容易饱！再一点，告诉大家吃寿司的绝技就是：是行家的话，不要用米去蘸酱油，而要用肉来蘸，因为米很容易吸酱油，这样的话吃的时候会感觉很咸并且还破坏了口感。所以，讲究的吃法是用盘中的红姜来蘸酱油，再用此蘸在生鱼片上来吃，这才是正确的吃法！其实，这点连很多的日本人都不知道呢！我自己也还发明了一种吃法，一直被我和TOSHIYUKI在用，感觉也很方便呢！在这里，我也就不教这种方法了，还是按照正确的方法来吃吧，各位！
这个一锅煮物，就是被大家俗称的“关东煮”！“关东煮”吃的时候要蘸黄芥末，并且据TOSHIYUKI说，“关东煮”里最经典的就是“大根”（大根是日语，也就是我们说的白萝卜）！“关东煮”里一般最好吃的就是“大根”，也一定要放“大根”才好吃！这一锅里有：鸡蛋、豆腐、芋头···还有一个很特殊的东西：就是一个用蛋皮包着的一个像小口袋的东西，TOSHIYUKI说里面包着的是一块年糕！
这个也要特别介绍的是：じゃぷじゃぷ！就是日本的一种火锅，有牛肉、白菜、豆腐、金针菇···整个味道有点甜甜的，直接吃的话你会觉得有点怪怪的还很甜，我不是很喜欢。但，其实正确吃法是配一个生鸡蛋来当料来吃，味道马上就不一样了！
将一个生鸡蛋打一下，来当蘸酱。
吃的时候就是像这样，把食物放在里面蘸一下来吃。我其实还是不太接受它的味道，虽然蘸了鸡蛋感觉少了甜味，但其实又增加了鸡蛋的腥味。
这个是日式的“明太子泡饭”，我还是挺喜欢吃这样的泡饭的。唯一不喜欢的，是泡饭里那一颗颗黄色的东西，那是用小米炸出来的，味道有点油油的我不是很喜欢，吃起来还硬硬的。
这个呢，是日本人很爱喝的东西，我不记得叫什么名字了。大概有点海鲜茶的意思，每人一个这样的小壶，像喝茶一样来喝。里面的水是用各种海鲜煮出来的淡淡的海鲜汤，味道比较鲜美！
不用多说是寿司,是什么鱼的寿司记不得了···
上面那盘是纳豆寿司，下面的这盘是金枪鱼寿司···
这个呢，就是生牛肉了，拌上小料直接吃，味道还不错···
这个呢，就是日本人很爱吃的“金枪鱼沙拉”了.
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