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秋の大闸蟹
(2006-11-19 13:46:35)| 分类： 美の味 |
在上海,十月是吃大闸蟹的最好季节!十月份是吃雌的大闸蟹比较好,十一月呢则是吃雄性的大闸蟹比较好.这是我,来上海第一次吃雄性的大闸蟹,原来一直都只吃母的.赶上11月了就吃一次雄的吧,不过说真的还是雌的最好吃!!!
我买的是精品雄性大闸蟹,68元1斤,买了3个是87元.要吃就吃好的嘛,毕竟一年也就这个季节能吃到!虽不算便宜,不过这要比在超市买便宜多了.我记得去年,在"瑞福园"吃一只最贵的雌的大闸蟹的价格是198元,不过真的是物有所值了.上海有名的"蟹王府"吃一只中\高档价位的也要200元一只了.
吃之前,请大家先学习一下怎么吃蟹吧!
自己做大闸蟹呢,就是先把买回来的大闸蟹在水里泡上一段时间.用蒸或是煮都可以,但不管是蒸还是煮都要用黄酒或是啤酒来做,煮的话在黄酒里多放些姜.上锅蒸或煮个20分钟,就OK了.这是,跟一起买大闸蟹的上海阿姨讨教的.
怎么样看起来很美味吧
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