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日式味曾汤&韩式大酱汤
(2006-09-06 23:15:19)
标签：
味曾汤与大酱汤 |
分类： 日式速食 |
日式味曾汤的主要材料:就是上面图片上的"味曾"了.这种"味曾"属于白"味曾",还有"赤味曾"、“昆布味曾”···"味曾"当属日本信州出的最为有名。RIKA买的这包味曾500克，16元左右一包。一般我买的是1公斤一包的，36元左右能吃上2-3个月。"味曾"的做法很简单就是先把锅里放水，煮开后放“海鲜素”，然后再放一些你爱吃的蔬菜（一般放豆腐、金针菇、裙带菜、白菜、牛蒡、白萝卜、胡萝卜、土豆、紫菜···）在水里煮，最后煮好要关火的时候加入"味曾"即可，但加"味曾"时要把味曾放在汤勺里用汤搅拌一点点把它融化在锅里。（放"味曾"时，切记汤不要滚）日本人的早餐一般是：一碗味曾汤，加一碗白饭。晚饭，一般也要来一碗味曾汤，可见"味曾汤"在日本人心目中的位置了。
韩式“大酱”，这个是RIKA去北京时买的，一盒500克是22元。RIKA吃韩国料理的时候喝过“大酱汤”，觉得味道还不错，味道很像我们中国的“豆瓣酱”。“大酱汤”也是可以把你爱吃的各种蔬菜放在一起煮。豆腐、香菇、土豆、笋瓜······是不是很有营养呢？！
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