盘点人工培育的二十大纯白色鸟类

      白色是不少鸟类的常见羽色，不过自然界很多鸟种野生状态下除白化或罕见的变异外，很少以白色为主打，更不可能一身洁白。人类通过长时间的驯养、培育，让自然界中那些野生不可能出现的白色鸟类出现纯白色，但也并非每种驯养或培育的鸟种都能如人类所愿，如我们常见的画眉、百灵、八哥、梅花雀、相思鸟、蜡嘴雀等花鸟浑身洁白的品种极为罕见，自然界中本非白色的鸟种在人工驯养下出现浑身白色的品种依然不甚多见，本篇盘点笔者心目中人工驯化培育的二十大白色鸟类，供大家欣赏：

    自然界鸟种资源丰富，形态多姿多彩，但并不是每种鸟类都可被人类驯化，一部分肉用、观赏的鸟种成为人类驯化的首选，最著名杰作当属鸡、鸭、鹅（具体见：家禽驯化之源）。随着技术的发达和社会水平的进步，人类驯化的鸟种越来越多，我曾在家禽驯化系列介绍过，如《具体见：家禽驯化之源之四》、《具体见：家禽驯化之源之九》、《具体见：家禽驯化之源之十八》、《具体见：家禽驯化之源之二十三》、《具体见：家禽驯化之源之三十二》等，从驯化历史悠久的鸡鸭鹅到色彩斑斓的鹦鹉、鸠鸽，从水中游弋的鸳鸯、鸬鹚、天鹅到终极杀手的猎隼（见上图）、苍鹰、金雕，从体型巨大的鸵鸟、鸸鹋、美洲鸵到体态娇小的文鸟、歌鸲、柳莺，人类从驯化培育技术让更多自然界不可能出现的物种展现在人类面前，如长相漂亮的杂交锦鸡、杂交孔雀和卡米洛特金刚鹦鹉（见上图）等混种金刚鹦鹉，但因人工驯化时间短或培育目的不同，自然界原本羽色非白色的鸟种驯化成纯白色的并不算常见。

1、白鸡

 类  别：陆禽           科  属：鸡形目雉科原鸡属

祖  先：红原鸡         原产地：东亚

用途：观赏、食用      美丽指数：★★★★★

    鸡，被认为是人类驯化最早的鸟种，现代家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，并已由人工培育出许多优良的新品种，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。与孔雀、雉鸡等其他雉科鸟种不同，原鸡被驯化后变化更为显著，对人类的影响也最为显著，鸡也是人类饲养最普遍的家禽。鸡的生祖先是原鸡（见上图），别名红原鸡、茶花鸡，鸡形目雉科原鸡属，雄鸟上体具金属光泽的金黄、橙黄或橙红色，并具褐色羽干纹，分布于印度次大陆、中国南部、东南亚，引种至其他地区。栖息于海拔1000米以下的热带森林、次生竹林中，集群生活，取食于地面但飞行能力强，夜栖树上，现为中国国家二级保护动物。原鸡属共4种，如斯里兰卡的国鸟黑尾原鸡（见上图）。

    鸡的祖先原鸡同属的还有灰原鸡、绿原鸡、黑尾原鸡3种，该属分布于印度、斯里兰卡和东南亚。目前，除原鸡被驯化成家鸡历史悠久外，灰原鸡也被人类圈养，而绿原鸡、黑尾原鸡仍难被驯化。家鸡由原鸡长期驯化而来，品种很多，如来航鸡、白洛克、九斤黄、澳洲黑等，但仍保持鸟类某些生物学特性，如可飞翔，习惯于四处觅食，不停地活动。听觉灵敏，白天视力敏锐，具有神经质的特点，食性广泛，借助吃进砂粒石砾以磨碎食物。除体态变化较大外，用途有肉用、药用、蛋用、观赏等多种品种鸡种，鸡的颜色较原鸡更丰富多彩，红、黄、黑、白、杂色等，纯白色的家鸡也非常常见，比较著名的如白羽鸡、乌骨鸡等。

2、白鸭

类  别：游禽           科  属：雁形目鸭科河鸭属

祖  先：绿头鸭、斑嘴鸭  原产地：东南亚

用途：观赏、食用、羽绒 美丽指数：★★★★★

    家鸭是和家鸡一样为常见的家禽，也是由其野生祖先驯化而来，是世界各地广有饲养的家禽，但家鸭的祖先可不像家鸡那么单一，人们认为家鸭的祖先起源于雁形目鸭科河鸭属的绿头鸭（见上图）和斑嘴鸭（见上图），现今鸭属中家鸭的外形和生活习性与其野生祖先绿头鸭和斑嘴鸭有许多相近之处。家鸭与其野生祖先绿头鸭和斑嘴鸭交配均能产出后代,这是判断家鸭与其野生祖先有无血缘关系的重要依据之一。家鸭饲养已有几千年的历史，其源头可能来自东南亚。家鸭的最主要祖先绿头鸭分布广泛，分布于欧洲、亚洲和美洲北部温带水域。越冬在欧洲、亚洲南部、北非和中美洲一带，亚种7个，目前仍有不少绿头鸭被人类圈养驯化。家鸭的另一个祖先斑嘴鸭则分布于东亚、中南半岛、缅甸、尼泊尔、东南亚，亚种3个，也是著名的野生鸭种。

    很多家鸭与其祖先绿头鸭、斑嘴鸭外形一样，但家鸭失去了飞翔能力，人类驯化的家鸭品种更加多样，无论是形态还是羽色变化差异巨大，通常会用作食用或取其羽毛作羽绒，不少家鸭亦用于表演、观赏或当为宠物，我们常见的如肉用型的北京鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭、番鸭、天府肉鸭，蛋用型的绍兴鸭、金定鸭、攸县麻鸭、江南1号、卡叽—康贝尔鸭等，兼用型的高邮鸭、建昌鸭、巢湖鸭、桂西鸭等。家鸭仍保持其祖先的习性，栖息于池塘附近，性情胆怯，喜欢集群，杂食性。家鸭羽色白色的种类很多，如著名的北京鸭、白鹜鸭、外形奇特的凤头鸭等，与其先祖绿头鸭、斑嘴鸭相比家鸭变化之大是绝大多数鸟种难以媲美的！

3、白鹅

类  别：游禽           科  属：雁形目鸭科雁属

祖  先：鸿雁、灰雁     原产地：东亚、欧洲、非洲

用途：观赏、食用、羽绒美丽指数：★★★★★

    提到家禽，国人都知道鸡鸭鹅，一首妇孺皆知的“鹅鹅鹅，曲项向天鹅、白毛浮绿水，红掌拨清波”。鹅被认为是人类驯化的第一种家禽，饲养历史很长，可以考证的至少有两三千年，鹅也是世界范围广为饲养的家禽，来自于雁形目鸭科雁属野生的鸿雁（见上图）或灰雁（见上图）。中国家鹅来自于鸿雁，欧洲家鹅则来自灰雁。与家鸭祖先多元一样，家鹅大致分中国鹅和欧洲鹅两个系统，欧洲鹅起源灰雁，中国鹅是由鸿雁驯养而成。中国鹅起源于东北，在《尔雅》里有记载，远在四千年前就已饲养，是一个很古老的鹅种。有人根据古埃及笔画遗留下来的资料，认为在公元前2000年左右，埃及就成功地驯化了家鹅。

    中国鹅的祖先鸿雁，别名原鹅、随鹅、奇鹅、黑嘴雁、沙雁、草雁，体长90厘米左右，体重2.8-5千克，分布于东亚，无亚种，因人类长期猎杀和栖息地被破坏，这种曾在中国非常常见的雁种已沦为濒危物种，被列为国家二级保护动物。欧洲鹅的祖先灰雁，别名大雁、沙鹅、灰腰雁、红嘴雁、沙雁、黄嘴灰鹅，体长70-90厘米，体重2.5-4千克，分布于欧洲北部、西伯利亚、中亚、远东和中国，也是受保护鸟种。与鸭食性不同，鹅以青草、蔬菜、种籽、糠麸等植物性食物为食，尤嗜食青草。因此饲养成本较低。家鹅的疾病较少，饲养简单，需每日放养。世界范围广泛饲养。我国以华东、华南地区饲养较多。一般饲养于河湖近旁。中国家鹅因体型大，肉质美而闻名于世。人类培育的鹅品种很多，如太湖鹅、天府肉鹅等27个品种，我国培育的品种羽色比较单纯，直到现在有灰、白二种，近年来又培育出了优良品种，如狮头鹅等，白色的鹅种在家鹅中非常常见，也非常漂亮。

4、白鸽

类  别：陆禽           科  属：鸠鸽目鸠鸽科鸽属

祖  先：原鸽           原产地：欧亚、非洲

用 途：观赏、通讯、食用美丽指数：★★★★★

    鸽子是人类驯养最为广泛的鸟种之一，这种外形漂亮、性情温顺的陆禽非常讨人喜欢，加上和人类频频解除，其驯养历史已有千余年，是仅次于鹅、鸡、鸭人类驯化最早的物种之一。考古学家发现的第一幅鸽子图像，来自于公元前3000年的美索不达米亚（即现在的伊拉克）。据有关史料记载，早在5000年以前，埃及和希腊人已把野生鸽训练为家鸽了。中国养鸽也有悠久的历史，据四川芦山县汉墓出土陶镂房上的鸽棚推断，最迟在公元206年民意已在养鸽之风。鸽子由鸠鸽目鸠鸽科鸽属的原鸽（见上图）驯化而来，至今我们的家鸽很多品种仍跟其先祖原鸽长相一模一样。原鸽，体长32厘米，分布于欧洲西部、非洲北部、中东到印度，半野生种遍及全世界。原鸽近亲还有岩鸽（见上图）、欧鸽、点斑鸽、斑尾林鸽等，都可与家鸽杂交，育出新品种，但这些鸟种都无法像原鸽那样完全驯化。

    鸽子被世界各地广泛饲养，经过长期驯化、选种、育种，形成各种不同的家鸽品种，可分食用鸽、玩赏鸽、竞翔鸽、军用鸽和实验鸽等多种。按用途可分竞翔、食用和玩赏三大类。家鸽体形大小悬殊，最小的玩赏鸽体重约300克，最大的食用鸽体重约1500克。羽色多种多样，主要有红、黄、蓝、白、黑，以及雨点和花等，如供人们玩赏的鸡型鸽即“食用鸽（观赏鸽），全世界多达600余种。白色在人类培育的家鸽中非常常见，品种繁多，也是家鸽的主流色彩之一。我国玩赏鸽品种繁多，自成体系，为世界所公认，据不完全统计，约有200余种，有全体洁白头部黑色的“雪花”，全体乌黑头部洁白的“缁衣”，全体洁白头尾乌黑的“两头乌”，全体黑白相间的“喜鹊”，尾羽数多于一般鸽二倍并经常竖立似扇面的“扇面鸽”，胸部气囊鼓起如球的“球胸鸽”，眼周特别大的“眼镜鸽”，鼻部蜡膜特别发达的“瘤鼻鸽”和能翻筋斗的“筋斗鸽”等。

5、白火鸡

类  别：陆禽          科  属：鸡形目吐绶鸡科吐绶鸡属

祖  先：吐绶鸡        原产地：墨西哥、美国

用途：观赏、食用     美丽指数：★★★★

       提到人工驯化的鸟种自然少不了欧美广为人知的家禽火鸡，也称吐绶鸡。火鸡由鸡形目吐绶鸡科吐绶鸡属的吐绶鸡驯化而来，至今，野生吐绶鸡和原鸡、绿头鸭、原鸽、鸿雁、灰雁等我们的家禽野生祖先后代一样生存在这世上。吐绶鸡是在墨西哥的瓦哈卡地方首先驯化成家禽的，时间大约相当于欧洲的新石器时代（欧洲新石器时代约公元前五千年），十五世纪末输入到欧洲，引入中国的时间更晚，是人类驯化历史上最早的鸟种之一。

吐绶鸡（见上图），别名普通火鸡、七面鸡、七面鸟，体长110-120厘米。翼展125-144厘米，体重2.5-10.8千克，是当地开放林地最大的鸟类，原产于美国和墨西哥，共有六个亚种，栖息于温带和亚热带森林中。火鸡的近亲只有体型略小的眼斑吐绶鸡（见上图）1种。

    火鸡是由墨西哥的原住民驯化当地的野生火鸡而得来，是欧美最常见的食用家禽，西方国家吃火鸡的历史已经有近四百年了，如圣诞节吃火鸡大餐，感恩节有一道必不可少的特色名菜-“烤火鸡”。火鸡体型较家鸡大3-4倍，在欧美等国外的养殖非常普遍，目前我国许多省份也有引进，但数量相对较少。其中我国历史比较悠久的是舟山火鸡和福建火鸡。经过多年的繁育已经和他们的美洲亲戚在外型上有了比较大的差别。人工培育养殖的火鸡羽色除了跟其祖先一样的褐色或金属绿色外，黑色、白色等都有，但白色的火鸡在养殖中非常常见，如荷兰白火鸡、尼古拉斯火鸡、贝蒂娜火鸡等。

欣赏隼形目隼科隼属的猎隼

欣赏隼形目鹰科雕属的金雕

欣赏隼形目鹰科鹰属的苍鹰

欣赏鹦形目鹦鹉科混种金刚鹦鹉的卡米洛特金刚鹦鹉

欣赏鸡形目雉科原鸡属的黑尾原鸡

欣赏鸡形目雉科原鸡属的红原鸡

欣赏雁形目鸭科河鸭属的绿头鸭

欣赏雁形目鸭科河鸭属的斑嘴鸭

欣赏雁形目鸭科雁属的鸿雁

欣赏雁形目鸭科雁属的灰雁

欣赏鸠鸽目鸠鸽科鸽属的原鸽

欣赏鸠鸽目鸠鸽科鸽属的岩鸽

欣赏鸡形目吐绶鸡科吐绶鸡属的吐绶鸡

欣赏鸡形目吐绶鸡科吐绶鸡属的眼斑吐绶鸡