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做饭

(2007-10-30 09:19:19)
分类: 迁徙年:我的北漂生活

男人会做饭就如同女人会抽烟,所不同的是会抽烟的女人通常被认为是坏女人,而会做饭的男人通常被认为是好男人。我在读书的时候就发现了自己在烹饪方面可能多少有些天赋,起码比我在数学上的天赋高很多,原因是我泡的方便面总是别有一番滋味,它除了具备泡面的相关特点外,还拥有很多人为的因素,我习惯在里面加入一些自己的观点,以至于它看上去更像是一碗乱炖而不是一碗泡面。来北京之后这个天赋慢慢得到了应证,我开始学做饭,甚至爱上了它,当然与爱相比相爱更重要,它爱不爱我目前还有待观察。

独自一个人做饭很容易造成手忙脚乱的局面,如果前期没有经过精心策划那最后不管是地板上还是水池里都会漂浮着很多植物及微生物。所以在开火之前就必须把相关的材料都准备好,该切的切好,该剥的剥好,该调的调好,最重要的垃圾桶的塑料袋要套好,这样做起来就可以从容不迫有条不紊,演技好的还可以冒充宫廷御厨,非常享受地完成整个烹饪过程。通过一段时间的学习,我现在称得上拿手的菜有莲藕/萝卜/冬瓜/香菇/海带排骨汤、罗宋汤、栗子烧鸡、蜜汁鸡翅、蒜香牛肉、土豆烧牛肉/烧排骨、香酥排骨、干煸四季豆、清炒豆苗以及其他蔬菜、蒜焖/浇汁茄子、香辣虾、麻婆豆腐、老干妈回锅肉以及最经典的西红柿炒鸡蛋和西红柿鸡蛋汤。事实上一个人吃饭的话最适合做的菜就是西红柿炒鸡蛋,它集多种优势于一身,做起来方便,产生的废料少,味道也好又有营养,吃剩的可以用来泡饭或者煮面,这道菜天生就是给单身一族准备的。
我从小到大有过很多兴趣,现在还剩下的也就足球和电影,烹饪这个东西能排到第几位我也记不清楚,反正目前来说这是我最有兴趣的一个,周五晚上在网上查食谱,看一集食全食美,周六周日去超市选购相应食料,然后回家拉闸做饭,一个人吃不了多少但做一大堆,糟贱完毕后收拾残局。这当然也要归功于目前的特殊形势,单身男人的苦只有单身男人才知道,如果有机会,我还是很乐于饭来张口大不了饭后洗碗的。其实男人除了好色以外大都也好吃,“拴住一个男人就要先拴住他的胃”是至理名言,可惜这个至理名言身边没有哪个良家妇女或者大家闺秀参得透,这是很遗憾的。

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