很长时间没有做生像样儿的饭菜了，

于是就在昨天，依照一档美食节目照葫芦画瓢的做了一道“笋干烧肉”。

宝儿说很好吃，呵呵。

当我说这是第一次做时，还是看电视学成的时

宝儿更是惊讶到不行。

宝儿边吃宝说：“真的很浓郁，就像超市里卖的那种凉菜！”

我有些无奈—— 一道不管从价格还是营养价值都算上乘的美味菜肴

怎么样就成了跟超市凉菜一样的等级了呢？

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来说说做法吧

1 五花肉【带皮的最好】，用冷水泡一天，泡出血水【事实证明很管用】

洗净、切成大小均等的块儿；

2 烧一锅水，国内放入花椒、八角、盐、姜片，倒入一小勺白酒，带水烧开，将肉放入锅内煮制5分钟【把残余的血水煮出来，同时也能逼走肉里的油脂，吃了起来不腻】

3 肉煮好后捞出，煮肉的水不要倒掉，去除水里的赃物，只留浓汤。

4 炒锅内倒入适量的油，放入蒜末炒香，倒入肉块翻炒，加生抽继续翻炒，将煮肉原汤倒入炒锅，加一只干辣椒，几粒冰糖，大火烧开后小火炖20分钟

5 水发笋泡开后，切成细段儿，放入锅中与肉同炖。

6 20分钟后，翻炒一下，让笋干与肉充分的混合，并放入豆泡或腐竹等其他食材，等继续炖15分钟

7 之后再翻炒一下，并加入鸡精大火收汁儿，出锅前撒入青葱末儿。
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宝儿说没吃过卷心菜【包菜】馅儿的包子，

吃完饭后，我还蒸了一锅卷心菜素馅儿的包子，

剩余的面蒸了一锅奶黄豆沙，烙了一张饼。

在厨房里呆了3个小时，热死了！！！

不过作品很成功！！！！

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卷心菜素馅儿的包子很清香，馅儿聊很简单，

1 卷心菜【包菜】一颗，剁碎，撒盐，挤水；

2 鸡蛋两颗，打散，炒碎；

3 木耳泡发后切成小粒儿；

4 将上述3样东西混合，加鸡精、葱末儿、香油调匀，

5 开始包包子吧，之后上锅蒸5分钟，关火，闷3分钟，就好了！
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奶黄豆沙包的做法重点是面上，怎么有奶黄的效果呢？

很简单！！！

加入一些小苏打，就可以了。不信您试试！

发出来的面就是奶黄色的，为了提升奶黄豆沙包的口感，

建议大家和面的时候用牛奶和面，

味道？？？？不说了！！！流口水了！！！！
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