葡萄建园栽培管理技术规程：

一、 园地规划

（一）园地选择

园地要选择在地势开阔、避风向阳的平原或缓坡地，要相对集中连片；以年均≥10℃的活动积温高于3300℃的地区为适宜区，高于3500℃的地区为最佳区，其它为不适宜区；要求地下水位在2米以下，年降雨稀少为宜；土层厚度30厘米以上，以沙壤土为佳，壤土、面沙土为宜，盐碱、粘重土为不宜；以弱酸至弱碱性ph<8.0的土壤为宜，并要求含盐量<0.3%。

平地建园，小区面积100－120亩为宜，行长100－150米为一作业段，为承包管理方便，可进一步划分为若干管理小区，根据种植面积，合理设置葡萄收购分选场；小区内道路设计应有利于交通又不浪费土地为原则，主路宽6米，与园外公路相连接，支路为小区间路，宽2－3米，以方便园内机械作业为宜。

排灌系统的规划要与筑路结合，依据园地的实际情况设置灌水系统及排水沟。主灌渠要与水源连接，排水渠（沟）要与总渠连接，各自要有高程差，做到排渠通畅。

（二）栽植规格及架式

1、架式：采用连迭式小棚架。

2、栽植行向以东西向为好，架口向南；南北向次之，架口向东。

葡萄沟长100米左右；株行距0.5×3.5米，亩栽381株。

前后柱间距3.5米，行间前后架柱用5—6毫米钢筋从前柱1.8米处拉向后柱柱顶2.2米处，不剪断钢筋，继续往下牵引，到地边，设置外牵引式地锚，地锚采用不短于60厘米的水泥杆。

水泥柱顶端向钢筋斜拉 铁丝一道连接(见下图) 。

3、架柱采用水泥柱，水泥柱标准：为280×10×12厘米。预制时内设置钢筋（Φ6毫米）4根，中间加五道箍，柱顶设置一挂勾或环。水泥柱埋入地下0.6米，露出地面2.2米。

顺行柱间距6米，架柱栽在葡萄行南面，距离定植行30厘米，每亩需架柱40根。

每行两端架杆用顶柱从内向外倾斜顶撑，或两端架杆从内向外斜栽，再用锚石垂直拉紧，以防倾倒。

葡萄架面沿行向拉冷拔丝或11号铁丝8道，其中4道固定在水泥柱中，距地面60厘米处设第一道，其余三道间隔均为50厘米；另外4道冷拔丝按葡萄沟方向拉在钢筋上，间距60厘米。

4、小区边、路边和地边边行葡萄无法架设连叠式小棚架，可采用篱架或大棚架架式。

5、灌排水系统配套：渠系在葡萄定植前埋设完毕。

6、其他设置，包括看护人员住房、药房、库房、肥料场、分选车间等。

二、栽植前的准备

（一）土壤准备

1、开挖定植沟

（1）完成及检查时间：

3月25日-3月28日(完成600亩扦插苗定植沟开挖工作)；

3月28日-4月5日（完成所有地块的开沟工作）

（2）方法及标准：定植沟标准为宽、深各80—100厘米。

要求先用机械带化行器开沟，行距严格控制在3.5米，以保证后期栽苗、栽杆、机械作业的整齐度。

辅助人工修整，注意将表土与底土严格分开。挖沟时将挖出的地表土（30厘米以上）放在沟的一侧，把底土放在沟的另一侧。

2、施基肥、回填土

（1）完成及检查时间：

扦插苗地块施基肥3月31日前完成，回填土、灌沉实水4月4日完成；

营养袋苗地块施基肥4月15日前完成，回填土、灌沉实水4月25日前完成。

（2）方法及标准：

首先在定植沟底每亩施优质牛、羊、马、猪、鸡粪等5方，再掺入过磷酸钙100公斤与表土混合均匀后填入。

使用机械统一回填熟土至离地表20厘米即可，人工辅助整修，随后灌水，要求浇足、浇透，使定植沟土壤自然沉实。

3、修整定植沟

（1）完成及检查时间：600亩扦插苗定植沟修整于4月10日前完成，其余定植沟于5月4日前完成。

（2）方法及标准：地里水稍干，可进行人工作业时进行。要求沟底宽80厘米，

上口宽120厘米，沟深20厘米，呈倒梯形。修整定植沟要前后照应，使整个东西沟笔直，沟面、波面、畦面平整。

（3）600亩扦插苗地块要求在定植沟中心线按株距0.5米挖好定植坑，定植穴30×30×30厘米，

坑底用松土作成直径20厘米的园锥形小土堆，此项工作要求4月14日前必须完成。

4、铺膜

（1）完成及检查时间：营养袋苗地块5月5日开始，5月9日前完成。

（2）方法及标准：营养袋苗地块边灌水边铺膜，将膜平铺在已修整好的定植沟沟底。

薄膜宽90厘米，必须用聚乙烯地膜，禁用聚氯乙烯地膜。膜边压土10厘米，确保铺膜平展，覆土良好，透光率达80%以上。

（3）600亩扦插苗定植后铺膜。

（二）苗木定购：5000亩基地苗木的定购。

三、苗木定植

（一）营养袋苗栽植

1、完成及检查时间：5月10日-20日前完成。

2、营养袋苗规格：苗高15—20厘米，不少于5片叶，茎基部粗0.3厘米以上，具4条以上新根，要求叶色浓绿，墩实健壮，无徒长。炼苗7天以上，无检疫性病虫害，土坨完整。

3、栽植程序：拉线定点——打孔挖穴——运苗放苗——取袋栽苗流水作业。

4、劳力安排：分成作业小组，流水作业。一个作业组（按100米葡萄沟长）约需10人，其中 ：拉线定点2人，打孔挖穴2人，运苗放苗3人，取袋放苗1人，栽苗2人。

5、工具准备：一个作业组需：测绳5条(或标记株距的细线绳)，长度同葡萄沟长，绳上按0.5米株距标清植苗点；打孔器或营养钵挖穴器2把，规格打出孔穴为直径７厘米．深10厘米；单面刀片和小铲。

6、苗木准备：用200－300倍的50％多菌灵全株喷洒，清毒后即可下地栽种。

栽植具体方法：

1、拉线定点：按3.5米行距将线固定在已修整好的定植沟距增坡20厘米的位置。

2、用营养钵挖穴器打孔挖穴：按线上已标清的0.5米株距打孔。并在穴内放入少量杀虫剂防治地下害虫，

3、运苗放苗：将苗轻放在已挖好的定植穴旁。

4、取袋栽苗；用单面刀片将营养袋划开，取出营养土坨（苗），注意不能将土坨弄散，栽入穴中，将穴中四周及底部空隙用细湿土填满封严，严禁穴底部为空洞。

5、浇水：边栽苗边浇水，栽苗后浇水时间最迟不能超过12小时。

6、扶苗、洗苗：将被水冲倒的苗扶直。叶片沾有淤泥的苗用装有清水的喷雾器喷雾冲洗干净，提高光合效率，促进成活。苗木周围用沙土覆盖地膜，防止灼伤新稍及幼叶。当幼叶展开后，每浇一次水用喷雾器装清水洗一次苗，把叶片和生长点的污泥冲洗干净。

要求：

（1）运苗、放苗、栽苗必须轻拿轻放，不能使土坨松散。

（2）栽苗三天后调查成活率，成活率应不低于95%。

（3）死苗和缺苗应及早补苗。

（二）扦插苗栽植

1、完成及检查时间： 4月15日—4月20日前完成。

2、扦插苗规格：成熟节6个以上，芽眼饱满（有3-5个老熟芽），根系完整，一年生新枝5厘米处，茎粗≥0.6厘米； 有6条以上长15-20厘米的侧根，须根发达，根系未受冻、未失水干枯、未霉变。剪口部位茎粗0.6cm以上，无副梢。无检疫性病虫害，无损伤。

苗木处理：安排专人进行。

1、清水浸泡池：苗木根系在清水中浸泡12小时。浸泡的同时剪根。清水池可用水渠替代。

2、生根粉处理：在清水池浸泡后，将苗木放入按1：400浓度配比ABT生根粉2号溶液中沾根处理。

3、剪根：去掉插条中上部根，保留基层根。每株苗留主根4-6根，长15-20厘米，剪除多余主根和须根，同时，剪去过长根、干枯根、先端霉烂根，露出新鲜白色根系即可。

4、枝干修剪：留2-3个成熟饱满芽，要求顶芽必须是饱满芽。

5、对准备进入营养池的苗木进行防病处理，用3-5度石硫合剂保护剂进行喷洒。

6、营养池：准备两个大小为3×8米左右的泥浆池。用清水、黄土（不含盐碱的粘土）与牛粪按1：1的比例加3‰磷酸二氢钾混合均匀调制成泥浆。

7、沾浆：将剪根后的苗木根部在泥浆中浸沾片刻捞出，使每条根都沾有泥浆。

8、装运处理好的苗木：将苗木放入周转筐，或直接放入车内，需用湿麻袋片或塑料编织袋进行覆盖，以保持水份。

注意：边剪根、边制浆、边沾浆、边栽植。

栽植具体方法：

1、栽植：将苗木根系理顺放在小土堆上，使苗木根系向四周舒展，根颈部与定植沟底持平，将芽眼露出，先覆土至坑深1/2，踩实，轻提苗木、使根系舒展，再埋土到苗木根颈处踩实。

2、浇水：定植完12小时内灌水，一周后补水一次。

3、铺膜：待水干后，能进地作业时，整平沟底，并喷地乐胺除草剂，在沟底铺90厘米地膜，提高地温，促芽早发。要求膜边用土封实，保证有80%的透光面积。覆膜后将枝芽穿出地膜，用沙潮土将苗茎浅覆盖，以防芽眼失水，7－10天后，逐步将覆盖的潮土除去，切勿结块。

要求：

（1）葡萄苗剪根工作在荫凉处进行，苗木根部不能长时间风吹日晒。未能及时剪根的苗木应用湿草帘遮盖。

（2）栽苗15-20天后检查成活情况，成活率应达90%以上，对死苗和缺苗及时进行补苗。补苗后要求成活率达95%以上。

（3）每沟地头多栽20株苗，以备补苗用。

四、肥水管理

(一)灌水

1、葡萄苗定植完成后及时浇水和补二次水（头水后3-5天），以后每10-15天浇一次。依据土壤墒情,结合施肥灌水。根据品种和土质，弗蕾7月20日停水，全球红8月10日左右停水，以利枝条老化。

2、7月底浇水后，采取保墒措施，对裸露的果沟进行中耕或深翻。

3、8月初至9月底期间葡萄园严禁灌水以利枝条充分老熟，安全越冬。

4、10月上、中旬浇冬灌水，浇足浇透。

（二）施肥：依据葡萄各生理生育时期的需肥特性合理进行施肥。

1、追肥完成及检查时间：

（1）第一次追肥完成及检查时间：6月1日。

方法及标准：葡萄苗成活发出绿叶后，距苗根系30厘米处，挖约20厘米小坑，每株施入尿素20克，施后及时浇水。

（2）第二次追肥完成及检查时间：6月15日。

方法及标准：距苗根系30厘米处，挖约20厘米小坑，每株施入尿素30克，二铵30克，施后及时浇水。

（3）第三次追肥完成及检查时间：7月1日。

方法及标准：距苗根系30厘米处，挖约20厘米小坑，每株施入二铵50克，钾肥30克，施后及时浇水。

（4）第四次追肥完成及检查时间：7月15日。

方法及标准：距树40厘米处，每亩施入颗粒有机肥200公斤。

（5）追肥时，结合防病每隔7天喷布大生M45一次，共喷二遍。

3、秋施基肥完成及检查时间：10月5日前。

方法及标准：秋季修剪前（9月底至10月上中旬），根据当年葡萄长势酌量深施有机肥一遍，每亩施有机肥3方，配施钾肥20公斤，三料磷20公斤。距苗40cm处挖施肥沟，沟深50cm，宽30cm。

五、整形修剪

（一）整形的方式

采用单蔓整形方式（独龙干），第一年只留一个主蔓，第二、三年仍采用单蔓延长，加速主蔓发育，三年完成整形，架面形成三带分布：

通风带　主蔓自地面60－80厘米以下不留枝。

结果带　主蔓60－80厘米以上至架末端一米处，每隔25－30厘米分布一个结果枝或结果枝组。

营养带　架面末端1米处留一延长新梢不留果，保持植株旺盛生长。

（二）一年生葡萄的整形修剪

1、抹芽、选定主蔓

扦插苗：葡萄苗萌芽后，每株只选留一个强壮新梢当主蔓，其余芽和枝全部抹除掉。

营养苗：主蔓长40㎝时，距地面20㎝内的副梢全部抹净。

2、主梢摘心：主梢实行“8－5－3”摘心法，即当主蔓长至80厘米时，进行第一次主蔓摘心；主蔓顶端留一个一次副梢延长生长，长到50厘米时，进行第二次摘心；顶端再留一个二次副梢延长生长，长到30厘米时进行第三次摘心；以后副梢留2－3片叶反复摘心。主蔓摘心时，每次应摘除10厘米，保留的第一片叶面积相当于成叶面积的三分之一，到8月上旬，无论主蔓是否达到80厘米，全部进行摘心处理，促进枝条成熟。

3、副梢处理：副梢实行“3－2－1”留枝法，即主蔓30厘米以下不留副梢；30－80厘米之间的副梢留三叶摘心；80－130厘米之间的副梢留2叶摘心，二、三次副梢留一片叶反复摘心；130厘米以上的副梢留一片叶反复摘心。8月上旬对所有副梢全部摘心。停水后，主蔓顶端留2个副梢，每个副梢留2-3叶反复摘心，其余副梢抹除。及时除卷须。

4、引绑上架：定植当年，当新梢长至30-40cm时，将其以活扣的方式引缚到铁丝上。结合引绑及时疏除枝蔓上的卷须，促进新蔓生长。

完成及检查时间：7月10日前。

5、新梢生长期间，剪除所有卷须。9月中旬开始，将下部衰老叶及病叶剪除。

6、冬季修剪：根据主蔓粗度和成熟度确定剪留长度，剪口直径达0.8厘米左右，成熟度好，剪留80－100厘米；剪口直径1厘米左右且成熟度好，可剪留100－120厘米；粗度达不到0.8厘米和成熟度差的，选留2—3个以上饱满芽平茬，剪口水平，距离芽眼3厘米以上。第二年重新培养，副梢从基部剪除。

完成及检查时间：10月18日前。

六、栽水泥柱、拉铁丝

（一）葡萄苗栽植前，定购水泥柱、铁丝等架材。葡萄栽植工作完成后，利用闲遐栽植水泥柱。

（二）水泥柱栽植：立柱必须埋在沟沿上，拉线定点，在葡萄南面距植株行30厘米，栽深60㎝，填土踏实。水泥柱纵横成直线，埋深一致，柱顶高度一致，上下误差不得超过5厘米。

（三）拉铁丝：自下而上按60+50+50厘米间距拉紧固定在柱子上。铁丝用细绑扎丝固定在水泥柱上。连叠式小棚架顶的横杆以5毫米的冷拔丝代替。栽立柱时先20米栽一根，然后再加密。

完成及检查时间：7月1日前。

七、揭膜中耕：

把地膜揭去整理成堆，带出田园。对葡萄定植沟深耕一遍，深度为20厘米左右。

完成及检查时间：7月30日前。

八、枝条生长量：

扦插苗剪口粗度0.7-1.2厘米，高度1.8米以上。营养袋苗剪口粗度0.6-1厘米，高度1.2米以上。平均节间长度13厘米以内。

完成及检查时间：10月16日前。

九、冬前管理

（一）冬剪清园：每株留3-5芽平剪。修剪后清理田园，将剪下的枝条、所有残枝烂叶杂草清理出园地，深埋或烧毁。

完成及检查时间：10月18日前。

（二）埋土

1、先在根部填好枕头土，再将葡萄枝蔓从架面上取下，缓慢压入沟内；

2、埋土分两次进行：

第一次完成及检查时间：10月20日前。

发放及标准：在离葡萄60厘米以外的堂面上取土，严禁在定植沟内取土，所用土壤适墒。埋土范围以根部为中心60厘米半径范围全部埋土。埋土厚度为20厘米左右，宽度40-60厘米。严禁损坏苗木。

第二次完成及检查时间：11月5日前。

方法及标准：埋土厚度为30-40厘米左右，宽度80-100厘米。将土拍实拍碎，防止透风跑墒，根系受冻。

3、防鼠。葡萄埋土后，葡萄园四周放置一些粘鼠板可鼠夹。在距葡萄园30米外的地方撒鼠药一次。用生物药剂克鼠星，每5米放置一堆，每堆5克。

4、防治牲畜进入园地践踏。