牛肉粉估计全国都有的，口味就多少有点不同，也就形成一定的地方风味特点了。贵州应该是每个人都吃过，大到省城，小到乡村小镇都少不了牛肉粉店，不论是作早餐还是当成夜宵。呵呵，尤其是晚上雀友们饥肠辘辘的，通常会加料大吃一碗。

    这是黔西普遍的一种吃法，大家看看怎样？实际上我今天早上就是吃的这个，呵呵~~~

    这家店不大，环境一般，基本也算干净，老板很热情的。灶台上热气腾腾，大锅里炖着香味扑鼻的牛肉丁，廋牛肉沉底看不见了，只有勺颈挂了两粒，哈哈。店内人少是因为我拍照，人都出来了。嘻嘻~~~

    炖锅里的情形，这些一粒粒的就是肥牛丁了，很有点油腻的哦。

    很快就上来了。店内免费提供有佐餐的香脆辣椒段、地方口味的泡菜，还有酸菜等等。

    这个就是这家的香脆辣椒段，很脆，很香。还是有点辣的呢。

    调味料，如果你喜欢可以加点生蒜粒，下面左边那个就是我们贵州人最爱吃的辣椒粉了，是炒过的。

    呵呵，这碗怎么样？这是加了牛肚片的一碗，还没加辣椒粉的。

    哈哈，这是加过辣椒粉并拌匀了的样子，内里可看见酸菜等。怎么样？大家想不想来一碗？

——此文荣登2009年4月23日-草根名博-衣食住行栏