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幸福的馋嘴
(2007-05-20 12:58:32)去上海卖了两天劳力，但只要能吃到地道的美味沪菜，再累也是心甘那个情愿。这次又发掘了一家在动物园对面，虹桥路上的“阿山饭店”。
饭店地儿不大，就像一般的国营小馆儿，但食客云集，四面墙上都挂着大厨（也是店主）和名脸们的照片，还有老饕们对食物的评语。有趣的是他们没有打印成册的菜谱，就只有一个黑板，写下当天的菜单（如图）。
对比现在很多“高级”饭店的菜单拿出来象字典一样----又大又厚，菜系也是从东到西包罗万有：湘沪粤川啥的。。。挑剔如老妖的，一定扭头就走：就不相信每个地方的美食精髓能被一家饭店完全罗列。再说阿山的菜谱（其实老派饭店都有这样的点菜习惯）简单环保，值得保留学习。
说道味道----浓油赤酱才是本帮（上海）菜的特色，吃惯了清单的口味偶尔来刺激一下味蕾，真是说不出的痛快。。。
回到北京，就看到成都的弟弟聪儿托人带来的一箱子枇杷。时间过得真快，又是枇杷上市的季节了。。。
回到北京，就看到成都的弟弟聪儿托人带来的一箱子枇杷。时间过得真快，又是枇杷上市的季节了。。。想来有一年没去成都了吧，很是想念聪儿和同样住在那个幸福城市的美人唐姐。。。还好有过年的时候聪儿寄来的四川腊肠，才能咽下----只要想到成都就涌出来的满嘴口水。在家不变的一道菜就是片蒸腊肠就小花卷，再来一碗绿豆粥中和一下肠胃，知足了。
昨晚梦中全是华西煎蛋面和蹄花火锅的味道，好像还吃了蒋排骨的葱油饼。。。早上枕头淹了一大片的口水----活活被馋醒。
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