加载中…胡萝卜的乡土味
(2022-11-17 18:48:10)
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同事小杨的岳父垦了一片地，种了些许常用的蔬菜。在丰收的季节里，自己也跟上沾了光，吃到了诸如辣椒、黄瓜、茄子、白菜、萝卜等绿色环保无污染的放心菜品。
前两天他提来了一袋子胡萝卜让继续吃，于是切片当水果吃，擦丝拌凉菜吃，煮块与羊肉炖，胡萝卜健康餐是这段时间餐桌上主打的菜品。
今天早上仍是切胡萝卜片和凉拌的胡萝卜丝，在吃片时忽然品到了一种特殊味，很亲切，包含着一种浓浓的乡土味和乡亲味，看了看手上那余下的半片，才发现是遇上了一片茎叶连接部位，表皮带绿，吃在嘴里有了小时候吃胡萝卜秧拌菜的味。想起前几天学习时看到的《味觉的秘密》中讲到的知识，表皮发绿的那部分，便是秧茎连接体，其绿色部分必然内含着与秧苗里的一些分子，于是便有了一丝与秧苗相关联的味道，所以我吃出了胡萝卜秧的味。
这种味道很容易让人想起父母。
父亲离开我们已有九年多，阴阳分割的九年也正是进入新时代乡村变化最大的九年，想必天堂里的父亲是宽心的、放心的；母亲自去年春节前回乡下过年，因为疫情影响还在村里，工作忙碌的我们也因不间断的疫情影响今年还没接老母亲到城里来住，但母子间每日晚上通话聊天，从聊天里能得知老母亲每天的衣食住行，能听到老人接通电话后爽朗的笑声，听她讲一天里快乐的事、村里发生的事，听她问候随我同住的亲家的吃穿身体情况、媳妇的工作情况，听她讲给外地工作的四个孙子孙女打电话打微信视频的情形和聊天内容，还听她讲她在村里剪菊花、摘辣椒、剥蒜种挣点小钱的快乐心情，因为常有老邻居们相随，一起干活，一起聊天，想象着她们一大帮相处几十年的老邻居们坐在地头，在一起天南海北古今往后、聊子说女捎带孙子，那场景一定是其乐融融的。
与其说因吃胡萝卜闪过的那种乡土味，不如说那种乡土味不仅仅联系着亲情，更是思念着在乡下居住的老母亲。
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