俺曾经写过一篇冬天味觉之王＿东京品尝河豚鱼一文,之后也有机会品尝过几次,感觉在日本核辐射阴影笼罩下,海水污染了,还不如吃河豚鱼,加之日本大多河豚鱼是人工饲养的,而且河豚鱼在日本相对安全及价格也不贵,很受大众的欢迎,言归正说,河豚鱼在日本一般都以活鱼料理为主,刺生一定是必不可少的,当然把河豚鱼做成鱼冻,让偶感悟到河豚鱼其实也含胶原蛋白的.

 透明晶玉的河豚鱼冻和一般鱼冻不同的是,它绝对有嚼头,放入口中,感觉凉凉的,鲜鲜的,有真正的鱼块有在其中

 当然制作河豚鱼的刺生需要很高的技术,在严格排毒前提下,能将鱼身剖成透明薄状,这也日本厨师的一份功力

第三吃,那就就是传统的日本天婦羅,其实就是蛋清加专门油炸粉调和后下油锅2分种出锅,有点外脆内嫩的感觉

   听说日本人对杭州辣椒情有独钟,它既嫩又不辣,非常适合日本人的口味,而日本超市几乎没有看到过哦

在日本能经营河豚鱼生的店,一般都要证招齐全的,虽然全国每年有1-2名因吃河豚鱼而死的人,但这和如此多日本人喜爱吃河豚鱼的之比还是属于非常小的比率,所以来日本吃河豚鱼是非常安全的.

冬天味觉之王的真正体现却在这满满的锅内,将河豚鱼骨和部分鱼身置入锅内,尤其看到穿着和服的服务生轻轻地将一块块鱼骨放入锅内,这让偶急啊,但品味这一锅汤的时候,却让我感觉有无穷的意境,汤清味鲜肉嫩菜香,足够抵抗全世界所有美食.

  千万别贪心将汤全部喝完,服务生最后将米饭置入锅内,开锅后加入鸡蛋,无味精,无需盐,唯一自然之香

           俺一口气来上二碗欲不罢,无奈还有几位朋友,要不一锅下肚也不是没有可能的

    最后一道甜点是冰淇淋,蛋糕,奶油和新鲜柿子组合套,虽然罕见但或许给你更多选择,还是蛮人性化的

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