《健康起义》董金狮：厨房里什么最赃
来源：杭州影视频道    时间：2012.06.28

国际食品包装协会秘书长董金狮教授为您主持《健康起义》，讲解砧板的选购、使用、清洗方法。避免砧板上的细菌对人体造成伤害。

我们将砧板送到实验室进行细菌培养实验，实验结果表明木头菜板上细菌最多，塑料菜板上细菌成菌群状分布，竹子菜板上只有少量细菌。

董金狮建议切过含油脂的食物要用洗洁精清洗，清洁球擦拭。

董金狮教授提示，竹质砧板价格适中，抗菌抑菌，环保耐用，家庭使用最为适合；木质砧板厚实稳定，要到正规渠道购买；塑料砧板只适合切蔬菜水果和凉菜；家里多备几块砧板，生熟、荤素分开切。